20年前它无人问津 现在变成了高端食材（很多人在靠它赚钱养家）

TIPS：本文共有 1379 个字，阅读大概需要 3 分钟。

今年中秋和国庆双节赶在了同一天，连续放了八天假，被人们誉为是加长版的节假日。在这个加长版的节日里，带动的消费热潮的确是不同凡响。消费者出钱买货，商家卖货赚钱，从整个产业生产者的初端到消费者的末端，这个产业的所有人都在赚着消费者的钱财。换句话说：是无数的消费者养活着整个产业链上的所有人。

在整个社会中大家时刻都在转换着角色，你在这个行业中是赚钱的生产者，到了另一个行业中你可能就变成了消费者。也就是说你不可能永远都是消费者，也不可能永远都是生产者，大家每天都充当着“卖”或“买”的角色。

在这个加长版的节假日里，消费量最高的就是一种梭子蟹的海鲜了。梭子蟹是一种海洋动物，它虽然也是螃蟹的一族，但它因生长得像我们过去织布用的那种菱形的梭子，因而人们就给它取名叫做梭子蟹。

由于它在海洋里自然生长摄取自己喜欢吃的食物，属于真正的野生海洋动物。它的蟹黄和各类的营养物质较高于其它的蟹类，因此它的价格也比较高。据报道节假日期间梭子蟹的价格一度上涨，甚至出现了缺货现象。单只5两以上的卖到了100多元一斤，3～5两的价格也在80元/斤以上；2～3两的也卖到了65元/斤，缺货时就连没有变质的死梭子蟹也卖到了35元/斤上。

这些死掉的梭子蟹大都是一些个头比较大的，死蟹与活蟹的价格一斤相差几十块钱。这对于一些低收入的人群来说，尝尝梭子蟹的海鲜味，买那种刚死不久的新鲜死蟹也是一种不错的选择。死蟹与活蟹也没有太大的区别，毕竟不是天天吃死蟹，他们想：偶尔吃一次应该没有大问题。

在青岛据一个专营梭子蟹的摊贩老板说：双节期间梭子蟹的价格较贵，可能与八九月份的台风频繁有关。近期较大的一次台风就数东北的那场台风了，不仅影响渔船出海捕鱼，还把农民种植的玉米等庄稼都给刮倒伏了。

梭子蟹的主产地虽然在山东、浙江和福建广东等沿海省市，但这场台风波及的海域较广。渔船不能出海捕鱼，深海里面的梭子蟹自然也就捕捞不出来，市场上暂时缺货价格较贵也是一种正常现象。出海捕鱼不像我们在水库或鱼塘里捕鱼那么方便，下网之后三几天就能出鱼。而海洋的天气变化多端，一会晴空万里，一会就可能会风云突变。

因此，出海捕鱼不仅危险，而且还需要一定的周期才能捕鱼归来。梭子蟹毕竟不像大闸蟹那样可以大规模的养殖，它的蟹源大都是从海里捕捞才能满足市场需求。

但是，由于过度捕捞使野生梭子蟹的数量急剧下降，为此，国家每年设定了休渔期，在休渔期间禁止任何船只或个人下海捕鱼，当然，也包括内陆的大江大河。

别看梭子蟹现在卖的那么火爆，据青岛和舟山的一些渔民说：20年前梭子蟹还没有被人们接受认可。出海捕鱼带回来的梭子蟹运到市场上后，人们见它浑身上下都是骨头没有一点肉就没有人买。就像人们过去吃猪肉那样都喜欢吃肥肉没有人吃骨头，当人们发现肥肉吃多了容易诱发“三高“疾病时，就把猪肉的目标转向了骨头～排骨。

梭子蟹也是同样，人们开始接触它们的时候，见它全身都是骨头吃不到蟹肉，就没有人买。单只3～5两的才卖3、4块钱一斤，2两以下的小梭子蟹没有人要，就把它晒干粉碎当做补钙的骨粉饲料，养猪或用于其它的畜牧养殖。

当梭子蟹现在被人们发现它含有丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素和铁、锌钙磷钾等微量元素时，它慢慢的就变成了突破百元一斤的高端食材了。让一些消费者望而却步，他们想吃但摸摸钱包时又遗憾的离蟹而去。不过，高价格的梭子蟹也让很多渔民走上了富裕之路。

如果觉得《20年前它无人问津 现在变成了高端食材（很多人在靠它赚钱养家）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！