韩国身材最好的女艺人全智贤的生酮饮食法

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生酮饮食是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物的饮食方式。

通常来说，能量来源的正确比例应该是：60%～75%（或更多）的热量来自脂肪；15%～30%的热量来自蛋白质；5%～10%的热量来自碳水化合物。如果想要尝试生酮饮食，你可以采取控制总碳水化合物摄入量或控制净碳水化合物摄入量两种方式，净碳水化合物克数就是总碳水化合物减去膳食纤维的克数。鉴于生酮饮食是一种高脂肪的饮食方式，所以你每日摄取的大部分能量应该来自脂肪。通过增加脂肪的摄入量并减少碳水化合物的摄取，会使身体进入一种被称为“酮症”的有益代谢状态。

在酮症状态下，肝脏产生的酮体改变了身体的代谢机制，让身体不再以葡萄糖为主要能量来源，而是鼓励身体转向消耗脂肪来作为主要能源。简单来说，这就意味着你的身体将燃烧脂肪而非糖类，并学会将酮体和脂肪作为能量的主要来源。将脂肪转变为主要的能量来源有许多好处。首先，当你摄入较少的碳水化合物（总碳水化合物摄入量为每日50克或更少）时，你对碳水化合物的需求会降低，自然也就吃少了。其次，如果能搭配适当的蛋白质摄入，那么，生酮饮食还会增强你制造和保持肌肉组织的能力。最后，对碳水化合物的控制不仅有利于体重管理，还可以为我们的健康带来诸多好处。一些临床实验证明，低碳水饮食可以改善如糖尿病、阿尔茨海默病、癫痫、癌症等疾病患者的健康状况。此外，对于体重管理和整体健康而言，脂肪摄入量的多少并不是唯一的关键，脂肪的质量也扮演着非常重要的角色——切记选择健康的脂肪

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饱和脂肪酸：包括猪油、牛油、鸡油、鸭油、鹅油、酥油、黄油、椰子油等。过去，饱和脂肪酸的名声一直不好，但是，新的研究显示，饱和脂肪酸的摄入与冠心病之间没有任何联系。饱和脂肪酸是最稳定的脂肪，较高的烟点令它们成为烹饪的最佳选择。单不饱和脂肪酸，也被称为“有利于心脏健康”的脂肪（如牛油果、夏威夷果和橄榄油中的脂肪）。多不饱和脂肪酸，尤其是来源于富含脂肪的鱼类的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸都是人体必需的脂肪酸，这意味着它们是人体自身无法合成的，只能通过食物来获取。研究表明，大多数人缺乏Omega-3脂肪酸，而摄入过多的Omega-6脂肪酸。生酮饮食旨在实现Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸的平衡摄取。不惜一切代价远离这些不健康的脂肪：精制脂肪和精制油，如葵花籽油、红花油、棉籽油、菜籽油、大豆油、葡萄籽油、玉米油等。反式脂肪，如人造黄油。

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