省力暖心又养胃的早餐 做法简单（营养好吃）

省力暖心又养胃的早餐，做法简单，营养好吃

天气一天比一天凉了，树叶也一天比一天黄了，接下来的天气应该没有什么太暖和的时候了，除了适当增添衣物，大家的饮食也要有所调整哦。首先我们应该多吃一些热乎的食物，水也不要喝太冷的，尤其是女孩子，更要注意保暖。刚从冰箱中拿出的饮料或者水果也要暖暖再吃，千万注意养胃哦。

今天我们就来分享一道省力暖心又养胃的养生粥，熬好之后又香又软糯，而且荤素搭配，营养均衡，特别适合早上来一碗，保证让你一整天都精神满满，特别适合上班族用来当简单的早餐。但是平时大部分人熬粥时都习惯于只用大米或者小米熬制，这样做出来的粥总是少了点味道，总吃也会吃腻，如果适当放上一些蔬菜以及虾仁，那这碗粥的味道还有营养价值可就不一样喽，虾仁含有丰富的蛋白质，蔬菜中又富含大量的维生素c，二者相搭配味道鲜美不说，也特别适合补充人体营养元素，一举多得，感兴趣的朋友一起来试试看吧~

【菜品】：蔬菜虾仁粥

【烹饪食材】：大米100g、虾仁200g、菠菜1棵、胡萝卜1段、盐2克、胡椒粉2克、料酒1勺、生姜适量、白糖2克、淀粉2克、鸡精少许、小炒鲜酱油适量。

【烹饪步骤】：

1、先把大米清洗干净后放进容器中浸泡10分钟备用。

2、将菠菜、胡萝卜、生姜准备好。

3、买回来的虾清洗干净，剥去虾头去除虾线（虾头留着炸虾油）用料酒、小炒鲜酱油、白糖、胡椒粉、生粉姜片一起抓捏几下腌制一会去腥。

4、胡萝卜清洗干净后打皮，打皮之后切成碎末。然后把菠菜也清洗干净焯水切段。

5、在锅中加入适量的饮用水烧开，水烧开后将已经泡好的大米倒进锅中。大火烧开后转中火煮至熟，期间用汤勺不停搅拌防止粘锅底。

6、煮粥的时候我们另起一个锅炸虾油：首先在锅中倒入少量的食用油，油温达7

加热至7成热时放入姜丝进锅爆香，然后再放入虾头小火慢炸，炸至出虾油即可。

7、待粥煮熟后先把切好的胡萝卜碎下入锅中，然后把腌制好的虾仁也倒进锅里。

8、最后把焯好水的菠菜段也倒进锅里，在锅中依次加入1勺食盐、1勺鸡精、1勺虾油后搅拌均匀就可以出锅啦，香气四溢，味道鲜美，喝上2大碗都不成问题，大人孩子都爱吃，上班族一定要试试哦~

【烹饪小贴士】：

1、这道养生粥好吃的关键在于虾油，虾头是炼制虾油最好的部位，小火慢炸即可将虾油炸出，最后放入粥里就可以啦。

2、菠菜在烹饪前提前焯水，这样做的目的不仅可以去除菠菜本身的涩味，还能让菠菜的颜色好看。

3、虾仁提前腌制不仅会去腥，也会更入味哦~

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