韭菜饼好吃 将生饼放入冰箱保存（第二天做早餐 方便省时又省力）

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大家好，我是梅君。每天清晨做早餐大概是所有家庭煮妇最为忙碌的时刻，做出来的早餐不仅要美味还要有营养，而且还要准时准点，不能误了孩子的上学时间，确实挺考验人的，今天我要带给大家的是韭菜饼的做法，顺便告诉大家怎么保存生饼。

早餐已经成为人们生活中不可缺的一部分，人的胃经过一晚上的消化，到了第二天的早上已经是空荡荡，这个时候就需要一顿美味的营养早餐来填补它，所以无论有多么的忙，这顿早饭是一定要吃的，不仅要吃而且还要吃好。有的人习惯了在外面的早餐店里吃，一个星期还可以换不同的花样，也有些人热衷于在家里自己做营养早餐，同样也是每天不重样的，总而言之就是绝对不会亏待自己的胃。

我是属于在家做早餐吃的，也是每天不重样的为家人准备早餐，就拿饼的种类来说吧，有葱花饼、手抓饼、牛肉馅饼、鸡蛋饼、韭菜饼、千层饼等等，说到这里，就会有朋友们问，早晨的时间就那么短，这些好吃的饼做得来么？我的回答是当然可以的，今天要分享给朋友们的是韭菜饼的做法以及怎样保存生饼，保存的生饼第二天拿出来只需要放在锅里面做熟就可以了，省时又省力。

新鲜的韭菜洗净，切碎装在盘里备用

盆中舀入2大勺的面粉，加一勺盐增加面的筋性，一半倒入凉水，一半倒入开水

用筷子搅成絮状，再用手揉成一个面团，盖上盖子醒面十五分钟

将醒好的面团放在案板上，撒上干面粉，将面团直接擀成长方形

先往面上抹一层油，再把韭菜全部均匀地铺在上面，最后把它卷起来

把卷好的面切成大小均匀的面剂，将每个面剂两头收紧后按成小圆饼

把每个小圆饼稍微擀大一些，盖上保鲜膜再次醒十分钟

将醒好的面饼擀大擀薄，锅热后刷一层油，将饼放入锅中，中火煎至两面金黄就可以了

剩下的生饼装入保鲜袋中，注意是每一张饼一个保鲜袋，最后放入冰箱冷冻室

这是我晚餐做好的，主要是为明天的早餐准备的，所以只煎了一张饼，这个方法做的韭菜饼，饼吃起来很软，韭菜也是鲜嫩多汁的。存放的生饼第二天早上取出来无需解冻，直接放入锅里煎熟就可以了，是不是很方便？有兴趣的朋友们可以试着用这个方法，真的省时又省力。

烹饪小技巧：

面中加盐可以增加面的筋性，一半凉水一半开水和面，做出来的饼口感会很软，饼里面会分很多层，饼放凉了也不会硬。

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