全家人最爱的一道下饭菜 每次上桌就扫光（真是营养开胃又解馋）

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生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用豆腐给大家分享一道美食。豆腐也叫水豆腐，是常见的豆制品，由黄豆、黑豆以及花生等蛋白质含量较高的豆类制作而成。豆腐是我国的传统食品，营养丰富，被称为植物肉。今天用豆腐做的好吃的，包你吃了就停不下来！

【家常豆腐】

【基本食材】豆腐，淀粉，鸡蛋，胡萝卜，青椒，木耳，葱，蒜

【基本步骤】

1.“小葱拌豆腐，一清二白”如此美味的豆腐，可以做成各种各样好吃的美食。今天我们用豆腐来给大家分享一道好吃的美食。拿出我们刚从超市买回来的新鲜豆腐，将豆腐放在案板上面用刀切成薄厚均匀的豆腐片，切好以后将豆腐皮放在案板上面待用。

2.拿出一个干净的盘子，在盘子里面倒入适量的淀粉进去。将我们刚才切好的豆腐片放入淀粉里面，把豆腐块裹上一层淀粉在上面。将每一个豆腐片全部均匀的裹上淀粉。把裹上淀粉的豆腐块放入我们事先准备好的干净的大碗中，将其放在一边待用。

3.重新拿出一个干净的无水无油的碗，在碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋充分的搅散，搅拌均匀。然后将搅拌均匀的鸡蛋液浇入豆腐上面，将其放在一边待用。拿出胡萝卜出来，去掉胡萝卜的皮，将其切成大小均匀的胡萝卜片，切好以后放入我们事先准备好的盘中，放在一边待用。

4.拿出青椒出来，将青椒清洗干净。去掉青椒的籽，然后将其切成大小均匀的青椒小块，切好以后将青椒块一起放入我们刚才放有胡萝卜片的盘子中，放在一边待用。重新拿出一个小碗，碗中加入食盐，白糖，生抽，陈醋，耗油进去，加点胡椒粉和清水进去，将其充分的搅拌均匀放在一边待用。

5.拿出平底锅，平底锅里面加入适量的食用油进去，将锅中的食用油烧热后。放入我们事先装备好的豆腐进去，将豆腐一块一块放入锅里面煎一下。全程开中小火慢慢的煎，将豆腐片的底面煎熟后，翻另外一面继续煎。

6.不停的翻面，将豆腐的两面全部都煎至金黄熟透后就可以关火出锅了，装入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。再次起锅烧油，锅中放入适量的食用油进去，将锅中油烧热后，放入葱花，蒜片进去。用铲子不停的翻炒，将其炒出香味出来。

7.将葱蒜炒香之后再加入我们事先准备好的胡萝卜片，青椒，还有木耳进去翻炒一下，将其充分的翻炒均匀。再将我们煎好的豆腐块放进锅里面，料汁也一起倒进去，继续用铲子翻炒一分钟的时间，倒入水淀粉勾芡一下，就可以关火出锅装盘了。一道美味的家常豆腐就做好了，吃起来外焦里嫩，汤汁浓郁，有喜欢的赶紧一起来试试吧！

【爱心小贴士】

7.切好的豆腐块一定要用淀粉包裹起来，这样我们炒出来吃的时候才能更加的入味；

2.煎豆腐块的时候一定要将豆腐的两面都煎至金黄熟透才可以出锅。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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