健康养生（一看就会的萝卜糕家常做法）

TIPS：本文共有 714 个字，阅读大概需要 2 分钟。

萝卜糕是中式传统的糕点，它颜色洁白，质地柔软，味道鲜美，是一种冬春适令小吃。这种糕点吃法多样，是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点，好吃又营养。

大年初一，让我们亲自下厨为家人做一道美味的萝卜糕吧！

食材准备：白萝卜、虾米（20g）、香菇（4个）、腊肠（两根）、粘米粉、玉米粉、小葱、盐、糖、白胡椒粉。

制作步骤：

首先将洗净的香菇和虾米分别放进温水中浸泡，浸泡的水记得要保留哦～

切去白萝卜头尾端不要的部分，然后去皮。

将切好的白萝卜一分为二，其中一半刨成片状，再切成均匀的细丝。

剩下的另一半白萝卜把它切成小指粗的萝卜条，两种形状的萝卜可以使萝卜糕达到更好的口感哦～

将准备好的腊肠切成均匀的丁状。

这时香菇和虾米就浸泡得差不多啦，我们将浸泡好的水倒进同一个杯中，各一百毫升。

（小贴士：用浸泡过虾米和香菇的水比清水更入味）

因为萝卜糕不需要香菇的梗，所以我们把它切掉，然后将香菇切成丁状。

切碎浸泡好的虾米，将粘米粉和玉米粉一并倒入搅拌碗中，加入之前准备的浸泡水，稍微搅拌一下。

将两茶匙白糖均匀的撒进粉糊中，再撒二分之一茶匙的白胡椒粉，用硅胶铲均匀搅拌（也可以用其他厨具），直至粉糊呈粘稠状。

腊肠丁放入锅中反复翻炒，炒出油来后，再下切好的香菇和虾米。

加入切好的白萝卜，不停翻炒三分钟，然后将其倒入搅拌好的粉糊中，反复搅拌。

搅拌均匀后，盛入碗中蒸45分钟，就可以出锅啦！

等萝卜糕完全冷却后倒出来，切成厚片。（你也可以切成你喜欢的形状～）

在锅中放入少许油，加热，等萝卜糕两面都呈现金黄色的同时香味一定飘满了整个厨房，这也代表一道经典美味的萝卜糕做好啦！

大年初一，合家欢聚。

亲自下厨为家人做萝卜糕，

寓意全家人新年步步“糕”升

-与生活的精彩时刻不期而遇-

如果觉得《健康养生（一看就会的萝卜糕家常做法）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！