秋天 用杂蔬跟这菜一起炒（女人多吃不怕胖 低脂低热 美味可口）

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秋天是一个贴秋膘的季节，也是进补的季节。很多人爱美的女孩子这时候却嚷着要减肥，减肥这个事情并不是一天两天就能成功的，应该持之以恒，除了适当的运动之外，还应控制饮食。可以说，减肥离不开健康的饮食和适量的运动。饮食上，要考虑营养均衡的问题，因此不能过度节制，只吃蔬菜不吃荤菜。那么，在减肥期间吃，吃什么荤菜比较好？

要说最适合减肥的荤菜，非鸡胸肉莫属。鸡胸肉是荤菜中热量最低的，脂肪含量非常少。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪的比例是19:1，蛋白质比鸡的其他部位都高，完全不输牛肉。另外鸡胸肉的碳水化合物量也很少，相比米饭每100克高达76克的含量，鸡胸肉中碳水个位数含量几乎可以忽略不计。虽然鸡胸肉是低热量、低脂肪、低碳水的食物，但它的饱腹感绝对杠杠的。

今天我做了一道胡萝卜毛豆炒鸡丁，用到的食材，除了鸡胸肉之外，还有胡萝卜跟毛豆。这道菜色彩缤纷，清爽美味，光看着就特别有食欲。加入了多种蔬菜，这道菜的植物粗纤维含量更丰富了，具有促进肠胃蠕动助消化的作用，帮助人体排出毒素、垃圾和多余的油脂，想不瘦都难。

【胡萝卜毛豆炒鸡丁】

食材：毛豆200克、鸡胸肉150克、胡萝卜半个、大蒜3个、姜1块。

配料：料酒、淀粉、酱油、蚝油、盐、食用油。

1、食材用水洗净，毛豆剥壳取出豆粒，胡萝卜切小丁，姜蒜切末。鸡胸肉切掉筋膜，再切成小丁，加半汤匙酱油、1勺盐、姜末、半汤匙料酒和少许淀粉腌制10分钟。

2、锅里放水煮沸，放入毛豆和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干水。

3、热锅放油，放入鸡胸肉炒至变色，加入蒜末炒出香味。

4、加入焯水后的胡萝卜丁和毛豆，加1汤匙蚝油拌匀，倒入温水煮2-3分钟。

5、汤快收汁时，加盐调味即可盛出锅了。

秋天想要减肥的女生，可以试试这道菜，低脂肪、低热量、低碳水，色泽鲜艳，看着就很有食欲，多吃还不用担心会发胖。

三脚喵吃货的小贴士：

1、鸡胸肉先腌后炒更入味，加淀粉能起到嫩肉的作用。

2、胡萝卜和毛豆先焯水，再下锅炒，可缩短食材炒熟的时间。

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