都说中山美食遍地多（不信的话试试这种最简单的鸡仔饼就知道了）

问世界上哪个国家最会吃，那非得是我们中国了。要是问中国哪个地区最会吃，那就非广东莫属了。广东的每个地区从来就不缺少美食的存在。各种美食之都的称号很多。今天我们就来到了遍地美食的中山，为大家推荐一种非常地地道道的中山美食--鸡仔饼。快点来看看吧。都说中山美食遍地多，不信的话试试这种最简单的鸡仔饼就知道了。

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鸡仔饼，是中山的一种条特色的美食，历史非常的悠久。历经了这么多年还是如此的受欢迎，跟广式的腐乳饼非常的相似。外表色泽深而透亮，香味十足，让人有一种非常硬的感觉。

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最传统的鸡仔饼制作起来是很讲究的，所以中山有很多的百年老店，味道最是纯正。制作这种鸡仔饼的食材非常的繁多，除了肥猪肉，腐乳，鸡蛋，淀粉，芝麻，花生外还有十多中的调料。

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鸡仔饼的精髓就在于馅料了。只有有经验的厨师才能做出来的味道。先是将所有的食材全部一次性的混合，然后直接上手抓和揉捻，做成像面团一样的馅料团。看起来非常的诱人。和制的时候不仅是均匀更是让食材的味道充分的融合起来。

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接着会将和制好的肉团作成非常多的大小均一的圆饼状。老师傅下手从来就没有错过，一抓一个准，每个做出来的面大小厚度重量几乎相差无几。非常的厉害。这种就是鸡仔饼的原型了。

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最后只需将鸡仔饼涂上蛋液然后放入陶土制的烤炉中烤制上40分钟左右鸡可以了。最后就做成了这种非常好吃的鸡仔饼了。色泽深而油亮，吃起来非常的酥脆还有点硬，里馅的味道十足，口感多样非常的好吃。

小编也是非常喜欢吃这种中山的鸡仔饼的，每次都要托人给我带回来。真的是非常好吃的美食。不过吃多了就会腻，用来当茶点是个非常适合的。不知道有没有吃过的小伙伴呢？来分享一下吧。

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