这菜50元一斤 比牛肉贵（肉质鲜嫩补气养血 老人孩子常吃身体好）

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这菜50元一斤，比牛肉贵，肉质鲜嫩补气养血，老人孩子常吃身体好，孩子爸因工作原因没在家，这几天就我跟两熊孩子在家，三天不出门了，平时天天做到每餐不同样的，前两天连续两天都煮了排骨汤，老二没说什么，昨晚吃过饭后老大发话了，说天天喝的汤都是同一个味的，这话做妈的一听就知道这孩子是嫌弃两天喝了同款排骨汤，好在每天排骨汤的配菜是不一样的，昨天晚上答应两人把冰箱里年前囤的草鸡拿出来炖鸡汤给他们喝。本来这鸡打算等孩子爸回来炖了一起喝的，现在先拿半个出来炖了喝，晚上就先从冰箱取出来解冻。

早上一早就出来把鸡拿到楼道间去剁开，这草鸡可不像平时菜场买的鸡，鸡骨头很硬特别难剁。草鸡是从乡下买来的散养土鸡，每次去总归买二只，买回来先去菜场让杀鸡的帮忙杀一下，这样回来可以省好多事，价格也不贵，一只收费三块钱，可能我是老客了，几乎每个月都会去找老板娘帮忙杀鸡，一只现吃一只放冰箱冷冻。剁鸡次数多了也有经验了，放楼道里把案板放在垫子上，用家里专剁骨头的菜刀剁成小块。刚开始还不太会剁，每次剁的块头有大有小的，现在一刀下去鸡块均匀没碎骨，你要知道，如果剁的时候一刀下去没剁开的话再剁一刀的话就会有鸡碎骨。

今天鱼要跟大家分享的是松茸鸡汤，一道非常鲜美的美颜汤，做法简单营养美味，鸡汤里加了松茸更加鲜美营养，省事的话可以用电饭锅来炖，如果家里有砂锅的话可以用文火慢炖，家里两孩子经常易感冒，经常喝鸡汤的话感冒好得快一点，喜欢喝汤的话可以试试噢。

【松茸鸡汤】

材料：草鸡半只、干松茸20克、枸杞1小把、生姜5片、料酒3汤匙、盐4克

做法：

1.准备食材。

松茸营养丰富，味道鲜美，新鲜的松茸适合清炒和炖汤，但新鲜的松茸不会天天有卖，所以家里备一点干松茸的话可以用来煲汤，只要提前抓一小把，用温水泡软即可，非常方便。

2.松茸冲洗干净洗去表面灰尘放入大碗中，加温水提前泡发，

炖汤的话可以提前一天用温水泡发，中途可以二次温水，这样炖出来的汤颜色不会发红。

3.剁好的鸡清冲洗血水后放入锅中，加三片生姜和三汤料酒，加没过鸡块的水大火煮开后继续煮二分钟。

4.焯好水的鸡块捞出用温水冲洗干净备用，一定要温水冲洗噢，这样肉质不会变老。

5.将清洗好的鸡块放入锅中，加二片姜片和半锅水，电饭锅一键煲汤程序。

6.鸡汤煲好后放入松茸和四克盐，盖上盖子，继续煲十分钟。

7.枸杞用温水清洗一下放入锅中，用汤勺搅拌均匀，盖上盖子焖五分钟即可。

美味的松茸鸡汤就做好了。

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