初冬养生就吃板栗 在家就能做的糖炒栗子（配上它更好吃）

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又逢周末，在家的日子很好，就是会乱吃零食，好不容易瘦下来就怕胖回去。那么我们在家能做一些什么零食解馋呢？而且不发胖，这是很多女性朋友想知道的。然而现在又是板栗丰的收季，野生纯天然的板栗，绝对是我们相守的美味。今天，就为你们带来板栗的美食，在家就能做的糖炒栗子哦。

首先要准备食材，栗子、水、白糖、盐，板栗要选择新鲜的，时间长的板栗容易生虫坏掉。

将板栗放在清水里清洗干净，浸泡片刻捞出沥干，一定要控干水分。接着将板栗用刀在凸出的一面，划成十字的口子。

准备干净的锅，放入一层盐，一定要多，因为盐要充当沙子的作用，所以一定要多才可以。

翻炒均匀之后，板栗的口子已经张开了，还要继续翻炒15分钟这样，所以对锅的要求也要高，小火慢炒，否则会糊底。

接着放入一小碗糖，继续翻炒，不然会糊底，不能让糖粘住锅底，一直要炒到盐粒不再粘住栗子，关火就好了。

盖上盖子焖一会，让板栗更好的吸收糖的甜份，5分钟后，你看这样一盘糖炒栗子，是不是色香味俱全呢？作为街头小吃，自己动手做一盘，简单又快捷，关键吃着还健康放心。

板栗的营养很丰富，但是板栗含有大量淀粉，而且热量较高，还是建议不要经常当成零食来吃，可以做成菜吃，接着就为你们带来几款板栗的美食吧。

很多人不喜欢吃红烧肉，独爱肉里的配菜，这道板栗烧肉做法也很简单，准备的食材如图所示，都是很常见的。

首先先将肉过水焯一下，切成小肉块，过油炸成金黄色，捞出备用；锅里放入油，烧热加香料、葱姜爆炒，放入炸好的肉，放入调料大火炖开转小火焖，出锅前10分钟放入板栗继续焖，大火收汁出锅。

板栗烧鸡也是很好的菜肴，鸡块像往常一样烧好，放入剥好的板栗，翻炒均匀后，收汁就可以出锅了。

板栗我们认为是最好吃的零食，我们排队也要买的。闻着味道就觉得很香了，因为皮也比较薄，咬上一口软糯清甜，不会觉得太甜，满满的一层都是板栗。

当然了，粥也是我们常吃的，一碗虾皮板栗粥，鲜香味甜，还很糯，将米洗干净放进锅里煮开后，焖一会，等到米化开，放入虾皮、板栗、调料，继续熬煮成软糯的粥就好了。

还有一道板栗的米饭，米淘洗干净煮开后，放入准备的腊肉、板栗、蔬菜，继续煮好后放入调料，拌好就可以食用了。吃一口，就是满嘴的板栗与腊肉的软糯，很咸香。

现在正逢吃板栗的时节，我们将很多菜肴与板栗两者结合起来，做了很多道板栗的美食！其实这些做法真的是好吃到爆，你难道不想尝试一下吗！板栗吸足了肉的汁水，甜糯可口，而且还很下饭的，可以说绝对是米饭的杀手哦！

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