它是天然“长高菜” 有条件多给孩子吃（比吃虾和牛奶强多了）
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大家好，我是小嘉雯美食，美食天天有，快乐共分享。它是天然“长高菜”，有条件多给孩子吃，比吃虾和牛奶强多了。孩子个子不高怎么办呢？小编身边很多朋友就有这样的苦恼，自家的孩子这也不吃那也不吃，特别挑食，长得也瘦瘦小小的，万一以后长不高怎么行？大家也知道，现在是看脸的世界，但是身高也算是颜值的一部分啊，毕竟人家可能记不清你的脸，但是肯定能记得住你的身高啊。它是“天然长高菜”，有条件多给孩子吃。这道菜就是干香菇炖鸡肉了。
干香菇其实就是香菇的再加工产品，口感香软细嫩，又比香菇更有嚼劲，它含有丰富的维生素D，要想孩子长得高，除了药物补钙，维生素D也不可或缺哦，因为维生素D可以帮助孩子骨骼和牙齿的生长。孩子要想长得高，肯定离不开骨骼的支撑，所以干香菇炖鸡肉隔三差五做点给孩子吃，既有菌菇类的特殊香气和软糯口感，还有鸡肉的芳香扑鼻，隔壁小孩都馋哭了。孩子不爱吃，再有效的“长高药”都没用，所以怎么用口感吸引孩子是非常重要哦。
维生素虽然在我们体内只是很少一部分，但是维生素对我们来说实在太重要了，比如说维生素D，就有帮助孩子长骨骼和长牙齿的功效，孩子骨骼健壮，才能长高高啊。它是“天然维生素D”，孩子长个时不吃亏了。这道菜就是干香菇炖鸡肉了，那大家看到这里可能就会有疑惑了，能不能用湿香菇呢？其实这两者差距还是挺大的，因为香菇中含有的是维生素D的衍生物，它需要经过阳光的照射才能转化成维生素D，所以干香菇才是我们更好的选择哦。
干香菇炖鸡肉简直芬香扑鼻，小编每次光是闻着就感觉口水要掉下来了，更别说孩子了，孩子经常吃比吃虾和牛奶强，就是要这样香味浓郁的“长高菜”才能抓住孩子的味蕾，更何况鸡肉炖蘑菇这样的经典菜呢？现在猪肉越来越贵了，小编吃不起，所以我们倒不如吃鸡肉，鸡肉的营养价值也很高，也可以用它来给孩子补身体哦。所以这个秋天，这道菜可千万不要错过哦。
现在我们来准备一下干香菇炖鸡肉所需要的食材吧，在这里我选择的是老母鸡，用它与干香菇一起炖，营养价值高，口感也比较好，最关键的是孩子多吃长高高哦。首先将买来的老母鸡清洗干净，因为卖鸡的师傅已经提前处理好了，所以只需要多清洗几遍，边洗边用双手反复揉搓片刻，除去老母鸡表面易残留的杂质，洗好后滤干水分，切成大小长度比较适合的块状，装入盘中备用着。
鸡肉光清洗是远远不够的，它里面还隐藏着较多的杂质的血水，同时也会伴随着一股腥味，所以这时需要将鸡肉进行焯水处理，锅中加入清水，开火烧至水温为50℃左右时，放入洗净的鸡肉，转大火加热片刻，边煮边用锅铲充分搅拌均匀，这样可以加快鸡肉的焯水速率哦，10分钟过后，当水面出现大量悬浮杂质和油脂时，说明鸡肉已经焯水好了，关火出锅将其取出并冲洗干净，洗好后装入盘中就可以了。
鸡肉已经事先处理好了，接下来处理一下另外一种食材干香菇，首先将干香菇清洗干净，清洗2~3遍就可以了，洗好后不能直接放入锅中炒哦，因为它本身是干的，所以需要将干香菇浸泡一下，时间根据它的量而决定，我这里用到的是25g干香菇，浸泡时间为45分钟左右，直到干香菇表面泡发至比较软烂时就可以了，最后装入盘中备用着。
接下来就是下锅翻炒了，小编的建议是先炒鸡肉后炒香菇哦，这样做出来的干香菇炖鸡肉才会色香味俱全哦，吃起来的口感也是比较好的。起锅烧热，向热锅中加入食用油，开火烧至油温为6成热时，放入焯水后的鸡肉，先用大火炒出香味，炒至鸡肉表面稍微软嫩时，加入生抽，料酒，以及食用盐调味。转中火继续翻炒下，当鸡肉炒至6成熟左右时就可以了，注意整个过程中不能一直用大火翻炒哦，这样鸡肉容易烧焦的。
为了使整道菜看起来比较美观，而且口感也比较好，建议大家可以加入红辣椒装饰一下哦，当鸡肉快要炒熟时，锅中加入泡好的香菇，红辣椒并炒匀，8分钟之后，加入老抽，蚝油进行调味，大火炒香，炒至鸡肉10分熟就可以了。
鸡肉炒好之后，还是不能直接开吃哦，还需要将它和香菇一起放在高压力锅上炖烂点，这样鸡肉的肉质吃起来比较软烂点，细嫩一点哦。口感也会大大增加哦，在炖的过程中还可以加入适量的大葱装饰一下，这样不但可以增加这道菜的口感，同时也能使整道菜颜值高，看起来就具有满满的食欲感。整个过程中一直用大火加热片刻，炖熟的时间为25分钟左右即可。最后将炖好的鸡肉和香菇装入盘中就可以尽情开吃了，喜欢的朋友有时间可以试试哦。
好了今天的干香菇炖鸡肉就分享到这里了，不知道大家是否喜欢这道菜呢？你认为它是天然“长高菜”吗？欢迎大家在下方评论或留言哦。在此衷心感谢你们的“每一个点赞，每一个评论”，这些都是对我的极大鼓励和支持，也是我不断前进，创作力，如果大家还想了解更多的美食菜谱的话，记得在右上方点个关注哦！在这里先谢谢你们了。
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