这2样搭配是“美容圣品” 满满的胶原蛋白（常吃胜过打玻尿酸）

秋天到了，天气开始慢慢转凉，我们国家自古以来就有贴秋膘的说法。意思是夏天过度的损耗，应该在秋天及时的补充。秋天适当的进补，让我们的身体储备足够的能量来抵御严寒的冬天。

猪蹄是很多人又爱又恨的一种美味佳肴，喜欢它软糯鲜香的口感，一顿狂吃，过足了嘴瘾，又后悔吃得太多，对减肥无疑是一种打击。猪蹄含有丰富的胶原质，脂肪含量也比肥肉低，它能够防止皮肤干瘪起皱，增加皮肤的弹性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊的意义，所以人们把猪蹄称为“美容圣品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

经常食用猪蹄是可以起到美容效果的。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胆固醇，蛋白质，维生素，脂肪，碳水化合物及钙等微量元素。猪蹄的可食用部分大都为猪皮，其中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤主要的成分，经常食用可以保持皮肤水分和皮肤弹性，减缓衰老等。虽然猪蹄可以美容，但是也要控制摄入量，不然体内代谢不掉猪蹄中的大量脂肪，会储存在体内导致肥胖。

在我们平常生活中，可以适当补充胶原蛋白含量丰富的食物，比如猪蹄、牛蹄筋等，但是指望着短期内突击多吃达到美容目的，其作用还是微乎其微的。

在食补“胶原蛋白”的时候，不能仅靠各类单一的食材或者保健品，而是要多管齐下，比如，摄入一些富含优质蛋白和维生素C的食物，如蛋奶和新鲜的蔬果等。

其实若想青春永驻、身体健康，单靠食补绝对是不合适的，健康的作息时间，充足的睡眠，适当的锻炼，这些都缺一不可。多管齐下才能延缓衰老，保持身体的健康和容颜的美丽。

今天就和大家分享一道非常好吃的猪蹄做法--黄豆焖猪蹄，黄豆中含有大豆异黄酮，对女性有很好的保健作用。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白，将这两样搭配在一起煮味道和疗效翻倍。经过长时间的细火慢炖猪蹄软软糯糯，入口即化，夹起一块颤颤巍巍，满满的胶原蛋白。黄豆吸足了汤汁中的精华，粉糯入味，特别美味。几块下肚，食材太满足了。

【黄豆焖猪蹄】

准备食材：猪蹄一只，发水黄豆小半碗，豆瓣酱一大勺，冰糖一块，盐适量，老抽一勺，生抽一勺，白酒一大勺，大葱一根，生姜一片，八角一个，花椒一小撮，干红辣椒一根。

制作步骤：

猪蹄剁成大块后，用清水浸泡1个小时，中途换一次水，浸泡的目的是为了去除血水。锅中放入适量清水，放入些许料酒，将猪蹄放入锅中焯水。

焯水后的猪蹄用清水冲洗干净，洗干净表面的浮沫。铁锅烧热，放入少许植物油润锅，然后将锅中的油倒出来。将猪蹄放入锅中，开中火炒干猪蹄表面的水气。

炒到猪蹄表面微微发黄，接着放入姜片大火翻炒均匀，放沿着锅边淋入一勺白酒，炒出香味。

然后放入大葱段，八角，花椒，干辣椒继续中火翻炒出辅料的香味儿。一次性注入足量的清水，大火将水烧开。

将锅中的食材全部转移到一个砂锅中，接着放入一勺黄豆酱。

再放入一小块冰糖。如果没有冰糖可以用白砂糖来代替。

将提前泡发好的一小碗黄豆全部放入锅中。黄豆在室温二十多度的情况下浸泡12小时就可以。在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让黄豆变质，所以一定要放在冰箱里面泡发。

根据个人口味调入适量盐，放入一勺老抽，一勺生抽，翻拌均匀。盖上锅盖炖煮一个半小时左右。最后开大火收汁，汤汁不要全部收干，留一部分用来拌饭味道非常不错。

简单又好吃的黄豆焖猪蹄就完成了，没有一点腥味，香味浓郁，入口即化，咬上一口上下嘴巴都黏住了，超多的胶原蛋白。喜欢的朋友赶紧试试吧。

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