鱼胶炖鸡汤 营养丰富（男女老少均可食用 是补而不燥之珍贵佳品）

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鱼胶炖鸡汤，营养丰富，男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品

盘龙卷饼

面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添加冷水拌匀揉合。揉好面团，醒20分钟。肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。醒好的面团切成剂子，搓成长条状。用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些。拌好的肉馅装入裱花袋子中，前端剪开一个小口。然后在面皮的下方隔出2CM左右，沿着边挤出肉馅，另一边刷一层薄油。然后把馅料卷起来。卷好的肉馅再盘成圆饼。把圆饼的一端捏好，盘到饼底。雏形完成。打开利仁电饼铛，预热好以后倒入适量食用油，然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面，在饼面上再刷一层油，撒点芝麻。然后盖上上盘。选择烙馅饼功能。只需要三四分钟，香喷喷的盘龙馅饼就完成了。

鱼胶炖鸡汤

鱼胶两个泡水半个小时。鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。姜切丝备用。鸡肉洗净。把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。加满水，插电开始炖，炖5个小时。炖好后加盐调味即可。

爆炒螺片

将海螺肉清洗干净，切片并在滚水中焯一下捞出控干水分待用。青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用。锅内入底油爆香葱姜蒜、干红辣椒，放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒，加入精盐、白糖、味精。最后放入螺片快速翻炒，起锅装盘即可。

生菜包

将生菜叶洗干净，糯米用水蒸成饭，板栗煮熟去壳，花生米炒熟去衣碾碎，虾米用油爆香，剁成茸。将锅放火上，下麻油烧热，将糯米饭、板栗、碎花生米、虾米茸加入炒匀，加盐、味精继续略炒，即成馅料。用菜叶一张裹馅料包成若干小长方块，全部包完后，即可装盘食用。

清香糯米鸡

糯米花生泡水三个小时，然后参加粘米持续泡多1－2个小时，荷叶也是泡三个小时以上；超不多可以的实惠斩好鸡块，用油盐少许酱油和胡椒粉腌制入味；泡好的米用盐和花生油调和入味；洗洁净荷叶，先在砧板上，用荷叶地底那面包；放上糯米鸡肉红枣枸杞子花生各样，包成四方形；上竹蒸笼大火蒸30分钟便可吃用。

栗子白果土鸡汤

墨鱼提前泡发，去掉筋膜及内脏，洗净切块备用。枸杞泡发，洗净备用。土鸡洗净斩成大块，入足量冷水中，大火烧开，撇去浮沫。放入墨鱼块，拍破的姜一同烧开，之后转小火，盖上盖炖2小时。中途将板栗与白果放入锅中，煮开，用手撕掉外皮，洗净备用。鸡汤炖了两小时后，加入板栗与白果盖上盖炖30分钟，最后加入枸杞炖10分钟即可。

白萝卜骨头汤

猪骨飞水后洗干净；白萝卜削皮，切大块；全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时；关火后，放盐调味就可以。一道美味又营养的美食完成。

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