行业首份《轻食餐饮发展指南》发布推动全民健康生活

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疫情之下，公众对于健康生活的追求日益增强，随之而来的低盐，低糖，低油，食物原料以蔬果为主的轻食餐饮也备受都市白领的热捧，午饭叫一份轻食外卖已经成为很多年轻人的日常。

来自美团外卖数据显示，2020年下半年轻食类外卖订单同比增长 50%，同期在线的轻食商家数量也同比增长了 27%。

而为帮助公众建立科学饮食认知，助力轻食行业可持续发展，近日，由中国烹饪协会指导、全民健康生活促进研究院联合美团外卖共同起草的行业首份《轻食餐饮发展指南》正式发布，从食品安全、营养健康、消费者体验等七大方面为轻食行业提供行动建议。

同时，“轻食商家扶持计划”也同步发布。具体而言，轻食商家扶持计划，包括在流量扶持方面，美团外卖App首页将增设健康餐专属频道为轻食商家引流；在专项补贴方面，将为轻食商家提供红包补贴；在经营指导方面，将通过开发专属培训课程，培养餐饮数字化人才为轻食商家提供经营指导。

“国家对于健康的重视是空前的，健康中国行动需要全社会的努力。”中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问陈君石表示，期待未来研究院能够继续围绕餐饮外卖领域进行探索，为推动全民健康生活方式贡献更多力量。

（文章来源：东方网）

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