北京餐饮展|《团餐行业食品安全管理规范》团体标准正式发布
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近日,在深圳市市场监督管理局指导下,深圳市团餐行业协会主导修订的《团餐行业食品安全管理规范》团体标准正式发布。
在深圳市市场监管局的指导下,深圳市团餐行业协会组建了一支由具有从事团餐企业管理经验 15 年以上的管理人员、大专院校、监管部门和有关人大代表、政协委员组成的专家团队。专家团队本着高标准严要求的宗旨,对《团餐行业食品安全管理规范》进行了多处修订,包括重新定义了 " 团餐 " 概念,增加了 AI 识别等技术,智慧管理手段,建立安全监控中心和数据展示中心,实时监控餐饮安全运行情况等高科技内容;引入了食育宣教,倡导低盐、低油、低糖等健康饮食内容;同时提倡企业供餐时按需供餐,鼓励推行小份菜、半份菜、套餐等措施,遏制餐饮浪费的不良习俗。
2022第五届北京餐饮采购展览会
暨2022北京火锅及烧烤产业展览会
时间: 2022年4月21-23日
地点: 北京亦创国际会展中心
主办单位:
北京箸福展览有限公司
北京市中华厨艺研究会
华餐会-世界餐饮企业家俱乐部
中国烹饪大师名厨俱乐部
承办单位:
山东思创国际会展有限公司
特邀支持单位:
北京超市供应企业协会
北京冷冻冷藏食品经销商协会
同期活动
1. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会和年会
2.华餐会-中国餐饮餐饮发展大会
3.2022第四届行政总厨邀请赛
4.“穆堂香杯”中华厨艺新京菜创新大赛
5.中食冷牛排节
6.第二届“华星奖”颁奖典礼
7.年度中国爆品食材颁奖典礼
8.2022中国农产品生鲜产业大会
9.冷食经销商圆桌高峰论坛及互动
10.冷链物流论坛
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