中山美食两大镇（你都吃过他们的特色吗）

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中山美食两大镇，你都吃过他们的特色吗？

是的，没错

说的就是他们

一、小榄镇

小榄镇，位于中山市的西北部，是广东省中心镇，中山市工业强镇、商业重镇，因菊花文化源远流长，1917年被孙中山先生誉为“菊城”。镇域面积147.29平方公里，镇政府驻地设在小榄镇升平中路8号，下辖23个社区和6个村，常住人口超78万人，户籍人口28.86万人，地区生产总值超423亿元，先后获得“中国乡镇之星”“中国脆肉鲩之乡”“中国办公家具重镇”等国家级和省级荣誉称号，综合实力位居全国千强镇第20位，成为了基础优势雄厚的湾区城市、现代化创新型的智造之城、商贸配套优质的宜业之城、绿色和谐开放的宜居之城和文化特色繁荣的活力之城。

小榄美食一样名扬海内外，主要有小榄炸鲮鱼球、小榄粉果、小榄菊花肉、东升脆肉鲩等。其中小榄菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。另外，小榄东升脆肉鲩也是远近驰名。小榄东升于八十年代初率先在土塘试养，经过多年的养殖摸索、实践，取得大面积养殖成功之后，养殖面积逐年扩大，94年9月“脆肉鲩鱼大面积高产养殖技术”通过省级技术鉴定，95年3月“脆肉鲩鱼的推广养殖”获中山市科学技术进步二等奖。目前小榄东升养殖面积近9000亩，约占全市的80%，占全省的70%，是全国最大的脆肉鲩生产基地。

二、沙溪镇

沙溪镇是“全国重点镇”“国家级生态乡镇”“中国最具产业影响力纺织之都”“中国休闲服装生产基地”“广东省教育强镇”，享有“中国休闲服装名镇”的美誉。沙溪镇历史底蕴深厚，城市现代气息鲜明。先后荣获“”“全国文明镇”“国家卫生镇”“广东省森林小镇”等180多项国家、省级荣誉称号；4000亩凤凰山和十里狮滘河沿岸生态景观带相互衬托，形成“南山北水”生态格局；“沙溪凉茶”“鹤歌鹤舞”“四月八”等国家、省非物质文化遗产大放异彩；探花及第牌坊、溪角古塔、百岁牌坊、古海遗迹、龙山书院等近50处文物古迹闻名已久，红色革命遗址众多；以沙溪扣肉、九大簋为代表的隆都菜久负盛名、美食荟萃。

来源：沙溪政府网站

其中，“九大簋”是以前富人家的婚宴、宴席上才可以看到的，堪称沙溪的满汉全席。沙溪九大簋有：白切鸡、粉葛焖洋鸭、扣肉、深薯猪脚汤、荷豆炒鱿鱼、马蹄白果焖冬菇、咕噜肉、五柳鲩鱼、榄仁肉丁。 其中，扣肉、白切鸡和粉葛焖洋鸭被称为“沙溪三宝”。

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