早上别偷懒 来碗营养粥（鲜香爽口不油腻 比吃包子油条强多了）

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

早上别偷懒，来碗营养粥，鲜香爽口不油腻，比吃包子油条强多了。

入冬以后，天气开始凉爽起来了，早上睡觉也比较的舒服，加上很多人晚上都熬夜，导致早上一餐都不怎么吃。俗话说：“一日之计在于晨”。早上不吃饭，一天都不精神，所以为此给大家推荐了一道营养粥，菠菜瘦肉粥，营养美味，而且制作也相对来说比较的简单。

每个城市都有自己的特色早餐，它或许是拌粉、或许是拌面，也或许是米线，还有常见的包子油条等等。但在我们老家大家却一直喜欢喝粥，比如说红薯粥、青菜粥，或者是菠菜粥，早上肠胃比较的敏感，其实更适合吃点营养粥。

早起几分钟，用砂锅熬碗营养粥，鲜香爽口还不油腻，比吃包子油条更要强多了。既然说到了菠菜粥，这里我们也得学习一下关于菠菜的一些问题，从而让这种健康食材，更好地被我们使用。菠菜有着“男人的最佳食物”美誉，因其含有大量的脂肪酸还有叶酸，可以为肌肉的合成提供一定的能量，从而能够促进肌肉的生长。

菠菜的营养价值虽然很高，但是草酸含量也不低，所以吃菠菜很有讲究。吃菠菜时，很多人直接做，涩口还影响吸收，教你一招，鲜美又营养。菠菜最不能让人忍受的是含有一定的草酸，而且有一股涩味，所以烹饪之前，需要把它进行焯水，或者是用一个最为简单的方法，开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。

在传统的古书中有记载：“（菠菜）通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”。入冬以后，很多地方的天气质量状况比较差，这个时候也很适合吃一点菠菜，空气污染重人一旦吸入这些空气以后，会出现咳嗽，所以多吃一点止咳润燥的食材就很有必要了。用菠菜煮粥的时候，其实菠菜的茎和根都是可以用来烹饪的，它们同样营养价值不菲。

食材准备：菠菜1把、瘦肉20克、大米适量

辅料：盐、胡椒粉1勺、蚝油1勺

制作过程：

1、猪瘦肉洗净，把它切成条状，注意在挑选猪肉的时候，最好是用的里脊肉去做，这样的话口感更好，比较滑嫩。

2、菠菜冲洗干净，找一碗开水，把它放进，烫一下，再捞出来，切成小段，这样可以去除它的草酸含量。

3、取出家里的砂锅，把淘洗干净的大米，放入到砂锅中去，记住用砂锅熬煮出来的粥，会更加的好吃。

4、粥熬煮的时候，可以把瘦肉提前腌制一下，放入盐加入胡椒粉，再放入蚝油1勺，把它搅拌均匀，再把它放入粥中。

5、瘦肉放入到砂锅的时候需要注意，不要让它全部在一起，用筷子去把它搅散，接着放入我们切好的菠菜。

6、转小火熬煮，闻到菠菜的清香味的时候，就可以直接关火出锅了，一道营养美味的菠菜瘦肉粥就做好了。

食刻tip：

1、菠菜煮粥的时候，为了减少草酸的含量，可以提前用开水把它烫一下，这样的话就能够去除一大部分草酸含量了。

2、瘦肉洗净以后，尽可能的切得细一点，这样的话更加的容易熟，另外进行简单的处理一下，它的腥味也会降低。

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