香酥麻团美味制作秘诀大揭秘!
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“香酥麻团如何做好吃”简介:香酥麻团是一道传统的中国小吃,有着香甜绵软的外皮和浓浓的芝麻香味,深受人们喜爱。制作香酥麻团并不复杂,但要做出好吃的麻团,关键在于选用优质的糯米粉和新鲜的芝麻,以及掌握好面团搅拌的手法和火候。首先将糯米粉和水搅拌成面团,然后包入芝麻馅,形成团子状,放入油锅中炸至金黄酥脆即可。此外,焙炒芝麻时保持低温,避免炒焦芝麻的苦味影响口感。总之,只要掌握好技巧和配料,每个人都可以在家制作出美味的香酥麻团。
【香酥麻团】1、将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团。2、将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状。3、取一个小球,按...
1香酥麻团
1.将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团。
2.将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状。
3.取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅。
4.收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅。
5.将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻。
6.重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻。
7.炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻抄动。
8.炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份。
9.装盘即可食用。
2香酥麻团
1.将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用
2.将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状
3.取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅
4.收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅
5.将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻
6.重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻
7.炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻抄动
8.炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份
9.装盘即可食用
3香酥烤羊排
1.羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条
2.羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟
3.烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度烤15分钟
4.辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱
5.开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟
6.烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘
4香酥鱼
1.备好材料
2.热锅倒入油,加热到八成热
3.放入扒皮鱼,炸到金黄
4.控干油,加入其余的全部调料,开锅后,转文火焖40分钟即可
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