小米别熬粥了 这样做营养翻倍（滋补开胃不上火）

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小米别熬粥了，这样做营养翻倍，滋补开胃不上火！

小米，是一种很受大众欢迎的谷物，很多人经常用小米熬粥。小米富含蛋白质和维生素，可以提供人体必须的8种氨基酸，有健脾开胃之效。小米富含钙质，可以帮助骨骼和牙齿更好的生长。另外，小米富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，润肠促消化。小米粥软糯可口，是一道少老皆宜的汤粥。在北方，小米粥是产妇坐月子时的必备饮食，可见小米的营养价值之高。

小米也是夏夏家里必备的食材之一，基本没有断过，小米粥清香微甜，口感绵软细腻，可以作为宝宝辅食，还有养胃促消化的作用，是夏夏家里经常熬的粥之一。不过今天夏夏给大家推荐的这道美食既不是小米粥，也不是小米丸子，而是用小米做的煲仔饭，和其他食材相搭配，营养翻倍，更滋补，开胃健脾，经常吃还能消食减肥呢！下面夏夏就把做法分享给大家：

【小米煲仔饭】别光知道用小米熬粥，这样做开胃健脾，常吃消食减脂！

准备食材：小米，紫皮萝卜，猪肚菇、牛肝菌

制作过程：

小米下锅煮5分钟，捞出，沥干水分，放在容器里，上蒸锅蒸8-10分钟，基本就断生了。紫萝卜洗干净后切成细丝，放在容器里，撒上一层食盐拌匀，静置5分钟，将萝卜里的水分杀出来，挤干水分备用。

将猪肚菇和牛肝菌洗净后切成小丁，锅中放入适量植物油，放入葱段爆香，然后将猪肚菇和牛肝菌放进去翻炒，等二者炒至金黄，将萝卜丝下进去，在放入适量桂皮、香叶等调料，加入适量酱油、耗油，翻炒均匀后，倒入少量清水煮一会。

收汁后，将蒸好的小米倒进去，翻炒均匀后，盖上锅盖焖8-10分钟。出锅时再撒上一层葱花即可！

小贴士：

萝卜有促消化的作用，加入萝卜还能减少油脂的摄取，猪肚菇口感清脆滑腻，味道鲜美，营养价值超过其他普通菌类，食之可以强身健体。而牛肝菌作为世界级可食用菌，菌肉肥厚，营养丰富，有养血和血、补虚养神之效！和小米搭配做成煲仔饭，营养更加全面，口感丰富，不失为一道美味。

这道黄金小米煲仔饭香气十足，养生滋补，偶尔用小米代替大米来做煲仔饭，口感竟愈加美味，好吃营养，滋补养生，大家可千万要试试哦！不要光知道用小米熬粥喝了，试试这个做法，别有一番滋味哦

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