纯牛奶和酸奶有区别吗 二者功效是什么(纯牛奶比酸奶更有营养吗)
大部分人认为要想长个子,要想补钙喝奶是最好不过了。牛奶自身的营养价值就很高,青少年和老年人喝进身体,不仅对骨骼有帮助,而且对自身的身体健康也有帮助。奶分为两种,一种是纯牛奶,一种是酸奶。
那么纯牛奶和酸奶有何区别?
从味道上来看,纯牛奶经过糖和水的点缀,味道偏淡或者偏甜。酸奶在原有生牛乳的基础上进行发酵,所以味道有些偏酸。
从口感上来说,纯牛奶的浓稠度不高,口感细化细腻,具有浓郁的奶香味。而酸奶经过发酵之后,浓稠度会增加,口感会比果冻差一点,但是饱腹感会增强。
从热量方面上看,酸奶要比纯牛奶高。由于酸奶需要发酵,发酵出来味道偏酸,人们为了味道就在酸奶里面加入了糖分。所以,酸奶不太适合减肥的人食用。
从其他方面来说,酸奶里面添加了乳酸菌,而纯牛奶里基本都是水分和糖分。乳酸菌的加入,是有助于人们消化和吸收的。
纯牛奶的功效有什么?
在人们的印象中,纯牛奶最大的功效就是“补钙”。补钙有利于促进青少年发育,长高,也有利于缓解老年人的骨钙流失。纯牛奶主要的成分就是生牛乳,其次是水和糖,里面没有添加剂和防腐剂,对人们的身体就比较友好的。
首先,纯牛奶里面含有大量的蛋白质,钙含量也很高,其中纯牛奶里面的钾质是有利于中老年人预防动脉粥样性硬化的。
其次,纯牛奶对人们来说,是有美白的功效的。长期喝牛奶有利于女性皮肤变白且细腻有光泽。
然后,纯牛奶对睡眠是有帮助的,具有安神的作用。睡前喝一杯热牛奶,有利于人们很好地进入睡眠。如果有失眠或者睡眠质量低的现象发生,那么睡前可以热一杯牛奶饮用。
最后,纯牛奶具有提高免疫力的作用。老年人的免疫力是比较低的,如果免疫力持续很低的话,那么就有可能容易生病,所以老年人多喝牛奶是对身体比较好的。
说完纯牛奶功效之后,我们来说一说酸奶的功效有什么
首先,酸奶是在原生牛乳的基础上发酵而成的。由于酸奶里面有含有乳酸菌,益生菌等物质,对人体的消化吸收是有一定的促进作用的。人们在吃完饭后,喝一杯酸奶有利于促进肠胃的蠕动,进而帮助消化,缓解部分消化不良的情况发生。
其次,酸奶里面也含有大量的蛋白质,能够及时补充人体内所需的营养。同时,酸奶有纯牛奶的基础,所以酸奶里面的钙含量也很高,人们喝了之后也有补钙的功效。对老年人来说,可以预防骨质疏松,对青少年来说可以缓解发育问题。
然后,酸奶自身是含有不少维生素的,酸奶进入肠胃之后,有利于改善和缓解肠胃的壁膜的环境,有利于产生一种能够抗菌的物质,从而增加人们的免疫力。
最后,酸奶的功效虽多,但是不能空腹食用。当人们空腹喝的时候,可能会刺激体内胃酸的分泌,进而导致人们有恶心,呕吐等现象发生。除此之外,空腹喝酸奶会影响酸奶的营养成分,人体内得不到营养的吸收。所以,酸奶最好在吃完饭后的半个小时到一个小时后喝。
酸奶和纯牛奶哪个最有营养?是纯牛奶吗?
说起酸奶和纯牛奶,大部分人们的第一反应应该是纯牛奶更有营养。人们认为纯牛奶除了水就是糖,没有任何的加工,原始的才是最好的。事实上,酸奶和纯牛奶的功效各有千秋,没有哪个更有营养。
酸奶的基础就是纯牛奶,只不过是在纯牛奶的基础上添加了一些乳酸菌,益生菌等物质。二者的营养成分基本平齐,不过不同的人有不同的喜欢,有些人就非常喜欢喝纯牛奶,有些人就非常喜欢喝酸奶。有些人认为纯牛奶奶味太重,喝了犯恶心,而有些人认为纯牛奶口感细腻丝滑,喝起来很舒服。
不同的人有不同的生理反应,就像有些人喝不惯纯牛奶,但是喝得惯酸奶。不过,不论是酸奶还是纯牛奶,都是对身体健康有帮助的。只是酸奶多一种促进的作用,它有利于人体的肠胃消化和吸收。
酸奶和纯牛奶的营养价值各有千秋,没有哪个更有营养,人们需要根据自己的喜好,耐糖度进行选择。最后,祝大家身体健康,生活愉快!
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