这样卤牛肉好吃又简单 懒人做法（夏日减肥必备）

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说到减肥餐，必不可少的就是牛肉，而牛肉最好吃的做法莫过于卤牛肉。

但是，大师版的卤牛肉，过程复杂、程序繁多、材料丰富，小白们操作起来很是艰难，更重要的是费时费力，有做菜的3、5个小时，买一块来吃，顺便睡个觉不好吗？

因此，小万，今天就给大家介绍一种卤牛肉的懒人做法，基本上不费事，可以边追剧、边干事、边进行，重要的是，味道也挺好唉！

用料 牛腱子、冰糖、生姜、小葱白或大葱、茴香、花椒、桂皮、八角、陈皮、甘草、白果、盐、生抽、白酒、芝麻油

做法

1、将牛肉放在冷水中浸泡，去去血水。

2、这个时候准备材料：生姜切片、葱切成段。

3、血水去除的差不多，开始第二步腌制。

4、盆里放入牛肉，放入生抽、食盐、白酒、生姜来回的按摩，按摩五分钟让其充分的入味。然后用重物压在牛肉上，腌制2小时。

5、开始卤啦！

准备一个小纱布袋将茴香、花椒、桂皮、八角、陈皮、甘草、白果装在一起，口袋封紧口袋。将牛肉放进炖锅中，纱布袋放入，放入白糖、生姜、葱结。加入冷水，没过牛肉，开始炖煮。

如果觉得准备调料太过麻烦，可以直接去超市买一个调料包，省事！

6、我一般炖煮一个小时，然后打开盖子，用一根筷子扎一下，如果能够扎进去，不废太多事的话，那就可以。

7、这个时候，只需不管不顾，让它慢慢放凉，在放凉的过程中，味道会更加浸入牛肉中。

基本上，自然放凉的牛肉就可以吃了，卤牛肉就可以吃了。不过，你想让卤牛肉更加有味道的话，可以更长时间的放置。

总结起来就四个步骤：去血水、腌制、炖煮、放凉。看起来也挺简单的，是不是？

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