不用卤的凉拌牛肉片做法（经常吃牛肉对我们身体大有好处）

牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、镁、锌等多种营养物质。有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风的功能。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血、久病以及面黄目眩的人食用。

牛肉含有丰富的肌氨酸，比其他任何食品都要高，对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉富含的维生素B6可以增强免疫力。牛肉富含铁质，所以有补血的功效，含有丰富的维生素B12，能促进新陈代谢，供给身体高强度训练所需的能量。

下面分享一道牛肉的凉拌做法，不用卤不用炒，清淡又不失营养美味，老少皆宜，也非常适合减肥减脂的人群食用哟！

食材：新鲜牛腱子肉一斤

配料：食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油和陈醋

配菜：蒜蓉、青辣椒、小米辣、白芝麻

步骤一：将牛腱子肉洗干净后切成薄片，按照牛肉的纹理切！厚底薄一些口感更好。

步骤二：牛肉做得好吃的第二步是腌制，切好的牛肉片放入食盐一小勺、胡椒粉一小勺、酱油一勺、一勺、料酒一勺、抓匀后再放入一勺淀粉抓拌均匀腌制30分钟即可。

步骤三：锅里放水，烧开后依次放入牛肉片，煮至断生，牛肉变色都即可捞出，大火煮大概需要一分钟左右！捞出后沥干水分装盘备用。

步骤四：将提前准备好的蒜蓉、青辣椒、小米辣、白芝麻、葱花放在牛肉片上，锅里烧点菜籽油，热了之后淋上去爆出香味！

步骤五：最后加入两勺酱油和两勺陈醋，搅拌均匀即可，喜欢吃香菜的朋友可以撒上香菜，味道也是一绝！

这道菜简直是懒人福音，不用卤水不用爆炒，更不用花费大量时间，上班赶时间的宝宝安排起来哟，减肥的宝宝我也特别推荐吃这道菜，牛肉富含优质蛋白质，水煮的牛肉不肥，没啥脂肪，还是怕胖的话可以把热油换成开水也很可以的！姐妹们赶紧安排起来，祝您用餐愉快！

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