菠菜领涨“菜篮子”后（设施蔬菜要注意什么）
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“二师兄”猪肉价格刚降下来了
没想到“十一”以后蔬菜又开始贵了！
此次蔬菜价格上涨最高的当属鲜嫩类蔬菜，而在本轮涨价中，疯狂的菠菜领涨蔬菜界。
根据北京新发地蔬菜价格走势显示，9月份，菠菜最低价格1.5元/斤，但“十一”以后，菠菜批发价格一度达到11元/斤，涨了633%；在深圳的一些农贸市场，菠菜售价最高超过了20元/斤；云南昆明市江北农贸市场蔬菜经营户：菠菜光批发价都是十五六元一斤；浙江宁波市农副产品物流中心蔬菜批发商：前一段时间，菠菜最高卖到13元/斤。
菠菜为何能带领蔬菜界，让价格上涨如此明显？
农业农村部市场与信息化司司长唐珂在“今冬明春重要农产品生产保供情况召开新闻发布会”上说:“据调度分析、多地反映、也包括许多记者朋友们采访了解，最近菜价上涨较多，主要有四个方面的原因：一是灾害性天气导致上市量有所减少；二是农资价格上涨增加了生产成本；三是运输流通成本明显增加；四是一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。”
一位山东商贩说：“今年雨水较多，前段气温又低，有的大棚都进了水，蔬菜都没长好，更别说菠菜了。10月后卖的菜都是七八月种下的，长个30-50天，就可以卖了，但之前的大雨，不少菜地受涝了，菜都烂在地里。”
[唐珂]:
灾害影响是局部的、阶段性的，影响的只是部分品种，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足，消费者不用担心。
从全年看，预计全国蔬菜面积3.2亿亩，产量7.5亿吨，比上年增加1%左右。从当前看，在田蔬菜面积达1.03亿亩，同比还增加了400万亩，预计未来三个月后也就是“两节”前后，蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨。也就是说，可以为每人每天提供3斤菜。这是一个基本面，大家心里要有“数”。
从区域看，“南菜北运”的七个大省，就是广西、四川、贵州、云南、广东、福建、海南和北方设施蔬菜的六个大省，就是山东、辽宁、河北、河南、江苏、安徽，冬春蔬菜面积产量占到全国的八成以上，是保障冬春和“两节”市场供应的主力军。这13个省在田蔬菜面积达到9130万吨，同比也增加了350万亩，这些地区陆续进入蔬菜采收旺季，能有效增加和保障市场供应。
从品种看，黄瓜、西红柿、茄子等茄果类蔬菜和萝卜、洋葱等根茎类蔬菜面积目前也是增加的，10月份速生叶菜扩种了300多万亩，后期上市量将有所增加，有利于调剂余缺。实际上，从10月中下旬以来，北方地区多晴好天气，蔬菜生产已基本恢复正常，采收上市量会陆续增加，近日全国总体菜价的涨幅已经收窄，不少地区菠菜、生菜等绿叶菜价格开始明显回落，这就是供求关系在改善、在变化的反映。
小编截稿前，菠菜降到了6.8元一斤。
蔬菜价格刚刚平稳，一股“全能型”冷空气来袭，横扫我国大部地区，猛降温、携风带雨雪，并达到寒潮标准，已经有足够的实力冻哭你。北方气温普遍骤降0℃以下，南方气温低谷来了，上海、杭州等地气温降至8℃出头，冷意明显，广州、福州、南宁、海口也加入降温行列。
面对冬季低温阴雨、寒流冷冻等气候，设施蔬菜如何应对？
1温度管理
增加植株自身耐寒能力与增温保温设施的配套。越冬大棚作物的生长，在水、肥、气、热四要素中，温度是作物生长最活跃的因子。防冻保苗、保温促长是大棚越冬管理的重中之重。
主要可从增强植株自身耐寒能力与增温保温设施的配套等方面入手：
一是根据不同蔬菜作物对温度需求、生长特性，配套相适应的大棚设施。二是推行“迟通风、早盖棚”保温增温的越冬大棚通风排湿方式。越冬大棚阶段，光照弱、温度低。这个时期温度是发棵生长最活跃的因素。温湿管理要以增加和延长有效生长温度为重点。三是控制漏风跑热。一些细节不能大意。如薄膜结合处要紧密、内外裙膜和底膜与地面接触要紧、封土要实。哪怕是细小洞口也要修补。四是注重提高植株耐寒能力。不同作物耐寒能力不一，同一作物耐寒能力也不相一致。主要是与植株细胞内浓度有关。偏施氮肥、生长偏旺、久阴植株柔软等体内细胞浓度下降、耐寒力降低。
在正常气候条件下，通过以上四项措施的到位，大棚蔬菜越冬不会出现多大问题。为防止出现极端降温天气，可在北风口搭建挡风屏障，喷施500~800倍磷钾源库，加盖草毡，添加其他应急保温增温设施，确保不毁苗毁棚。
2防病治虫
病虫发生是有条件、有规律的。对于越冬蚜虫、烟粉虱，要针对不同地区、抗性水平选用药剂品种。对高抗地区、一般药剂不好对付的可改用烯啶虫胺或呋虫胺加扫螨净防治。对抗性甜菜夜蛾选用苏云虫酰肼或阿维甲氧虫酰肼防治。
对越冬蔬菜病害的防治，要协调好保温与通风降湿之间的关系，充分运用农业防治措施，灵活运用化学喷雾防治与熏烟防治手段。推行适期防治、坚持对症防治、并选用正确的时间和得当的施药器械防治。推行低容量喷雾、加用有机硅助剂防治。特别要注意越冬主要作物主要病害防治技巧。
3肥水管理
越冬大棚作物处于生长前期，生长量不大，在施足基肥的基础上一般不需要追肥。但越冬期正确喷施叶面肥可以起到四两拨千斤的作用，要注重在茄果类、叶菜类中的不同的使用技巧。
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