“蒲松龄”调配的“寿而康”的药茶方——菊桑茶

药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分，其应用历史非常悠久。在2000多年的历史发展中，经过历代医药学家和养生家的应用、发挥和完善，药茶已经成为我国人民防病治病与养生保健的一大特色。

现代人以茶作饮料，其实，茶从一开始就是以其独特的医疗保健作用而引人注目，而后才逐渐成为日常饮料。

蒲松龄常饮菊桑茶

清代文学家蒲松龄久居乡间，知识渊博，对有关农业、医药和茶事，深有研究。他还通晓中药，熟知医理，曾编写过一本《药茶书》，总结自己在实践基础上调配的一种“寿而康”的药茶方——菊桑茶。

菊桑茶，由桑叶、菊花500克，叶500克组成。其制法是将药用药碾槽碾成粗末，用蜂蜜100克蜜炙。而后用纱布袋分装，每袋5～10克，每一次袋，开水充泡代茶饮，每日2袋。菊花有补肝滋肾、清热明目和抗衰老之功效；桑叶有疏散风热，润肝肺肾，明目益寿之效；叶性平、味苦，功能清肺下气，和胃降逆；蜂蜜具有滋补养中、润肠通便、调和百药之效。四药合用，相得益彰，是一贴补肾、抗衰老之良方。

蒲松龄曾在家乡柳泉设一个茅草茶亭，为过往行人义务供菊桑茶，请饮茶者给他讲故事、传说。他的《聊斋志异》中的素材就是这样搜集来的。

据记载，在北宋皇佑五年，当时广西万承县有一个名叫许朝烈的少数民族首领，他为了讨好宋仁宗，把苦丁乡谭赞河边的一株千年野生古茶树春天的首批嫩芽精心制做成干茶，作为贡品进献给皇上。宋仁宗饮用了几个月后，觉得此茶先苦后甘，提神舒心，健胃消滞，通肠利便，身体健康大为好转，心里十分高兴，以为这是长生不老之药，就要求许朝烈年年进贡，还在万承设州，任许朝烈为第一任官员，世代相袭。许朝烈十分高兴，就更积极地进贡苦丁茶了。几年以后，满朝文武大臣都效仿宋仁宗喝苦丁茶养生。后宫嫔妃也发现苦丁茶不仅是养生的良药，还是护肤养颜的妙方，都要用苦丁茶叶煮水洗澡。

明代大医学家李时珍的《本草纲目》中记载说：“（苦丁茶）苦，平，无毒。南人取作茗，极重之……今广人用之，名曰苦登……煮饮，止渴明目除烦，令人不睡，消痰利水，通小肠，治淋，止头痛烦热，噙咽，清上膈。”由此可知，在古代中国岭南一带的老百姓就有喝苦丁茶治病的习惯。

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