想吃锅贴在家做 用料做法都简单（鲜香焦嫩 孩子早餐夜宵都要吃）

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导读：想吃锅贴在家做，用料做法都简单，鲜香焦嫩，孩子早餐夜宵都要吃。

锅贴是传统早餐里的一种，因为极其鲜嫩的肉馅和被煎过特别香脆的外皮，深受广大人民的喜爱。我儿子也特别爱吃锅贴，尤其是用馄饨皮代替饺子皮制作的鲜肉锅贴，每一个都鲜香焦嫩，光早餐吃还不过瘾，连夜宵都要吃它。

想吃锅贴不一定要出买，大家可以自己在家里做，制作锅贴的用料和做法都非常简单。我们家最常用的便是馄饨皮和猪肉来制作。提前一天买上五毛钱的混沌皮，再买适量猪肉让商家帮忙搅碎，加适量大葱、生抽、老抽拌匀调馅，用馄饨皮把馅料包起来放在平底锅或者电饼铛上，煎两分钟就可以吃了。

刚出锅的锅贴，底部又薄又脆，猪肉和大葱在煎的过程中散发出诱人的香气，咬上一口满嘴都是香的。现在孩子开学了，早上点名要吃他最爱的锅贴，我也很愿意做，做法简单用时短，从拌馅到出锅，10分钟就可以搞定。孩子不仅早餐吃，有时连夜宵也点名要吃我做的锅贴呢。下面教大家具体做法。

开学了，孩子就爱这早餐，10分钟出锅，鲜香焦嫩，咬一口满嘴香。

【鲜肉锅贴】

食材：馄饨皮30张，猪肉泥120克，大葱一段，白芝麻一勺，蚝油一勺，老抽半勺，白糖一克，淀粉5克。

做法

1、将买来的猪肉泥放入碗中，再放入一勺蚝油、半勺老抽、一克白糖搅拌调味，然后将五克淀粉倒入约50毫升的清水拌匀，倒一半在肉馅中，按顺时针方向搅拌上劲。大葱切碎，和一勺白芝麻一起放入拌匀的肉馅中，最后淋入五毫升玉米油再次拌匀锁水，鲜肉馅就做好了。

2、取一张馄饨皮，用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间。

3、在馄饨皮的四周抹上水淀粉，然后两边对折捏起来就可以了。

4、电饼铛刷适量油烧热，将做好的鲜肉锅贴放在锅面上，煎至底部变脆后（大约煎一分钟就可以了），将剩下的水淀粉淋入锅中，煎至锅面没有水淀粉即可。

鲜香蕉嫩的锅贴是很多人的心头爱，现在不单单是早餐店，很多的夜宵排档上也有它的身影，爱吃的朋友别错过这做法哦。

娟妈妈有话说

1、用馄饨皮代替饺子皮做出来的锅贴又薄又脆，时间短更简单。

2、放入适量水淀粉可以让底部更加清脆，即使冷了也不会马上变软。

3、拌馅时，需注意先放调味品调味，再放水淀粉嫩肉，最后放食材和植物油锁住水分，这样做出来的锅贴，肉质鲜嫩，咬一口满嘴香哦。

今天的馄饨皮版“鲜肉锅贴”分享到这里就结束了，爱吃锅贴的朋友们可以用试一试哦，非常的简单好做呢，喜欢记得分享给身边的朋友，让我们下期再见！

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