想通过饮食补钙 你需要知道这4类推荐食品（还要小心4大陷阱）

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斌姐营养课堂

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第八十二期

饮食如何轻松补钙？

双十一即将来临，很多爸妈除了给自己添置生活必需品外，还非常关注宝宝生长发育相关的保健品，其中包括非常受欢迎的钙剂。究竟该不该补钙，又该如何来补钙呢，相信关注我的朋友也在之前的文章里看过相关内容的推送，错过的朋友可以复习历史文章。

其实生活中的一些食物也轻松地帮助宝宝补钙哦，今天就来跟大家讲讲如何通过饮食来补钙，主要推荐4类补钙食物以及要注意避开的3大补钙陷阱。

一、奶制品

代表食物：牛奶、酸奶、奶酪等

补钙陷阱一：乳饮料也是奶制品？

要区别是乳饮料还是奶制品，大家一定要注意2个关键信息：

1、看一下配料表里面排名第一的是不是牛奶，如果是水、香精等则可能是伪装的假牛奶。

2、看一下营养成分表里面蛋白质的含量是否大于2.8克/100毫升，如果大于这个数，这样相对来说钙含量就会比较高一些。

二、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜可不仅仅是常规意义的蔬菜哦，这类蔬菜一定要长叶子的、是绿色的，这样钙含量才会比较高。

代表食物：小白菜、小油菜、菠菜、茼蒿等

三、豆制品

大家一定要记得，不要因为我们现在生活条件好了，每天能吃到很多肉类，就觉得优质蛋白的来源够了。

在这里我要给大家推荐豆制品，它不仅能补充优质蛋白质，还是钙的主要来源。而且豆制品在点卤的时候，会用到一些镁元素，它也能够帮助钙的吸收。

代表食物：北豆腐、南豆腐、豆干、豆腐皮等

补钙陷阱二：豆浆能替代牛奶补钙？

豆浆并不是补钙的很好的食材。因为制作豆浆时没有经过点卤的过程，它没有添加镁或钙，所以豆浆并不能替代牛奶来补钙。

什么是点卤？

点卤是制作豆腐的一道程序，要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。

四、其他

代表食物：黑芝麻酱、可以带骨吃的小鱼（如小银鱼）等

补钙陷阱三：骨头汤能补钙？

大家可能觉得骨头嘛，里面的钙含量一定很丰富，熬成汤，营养都在里面了，多补钙啊！

事实并不是这样的，因为熬骨头汤时，即使你加了醋，熬制5-6个小时以上，它里面真正融进去的钙的成分是非常非常少的，而这种奶白色的脂肪可是非常非常多的，热量也是非常非常高的，所以它并不是一个补钙的良好来源，反而是一个迅速提供脂肪的很好的来源。所以大家一定要避开这个陷阱。

补钙陷阱四：吃虾皮能补钙？

虾皮本身是可以连皮吃掉的，它的钙含量确实是比较高的。但是不要忽略了，它的盐分含量也比较高，对我们的血压控制都不是很好。而且虾皮放置的时间一般都比较长，里面的蛋白质和盐等成分被氧化后会产生一些亚硝酸胺，而亚硝酸胺已经明确是致癌物了！

所以我建议大家平时在饮食方面一定要注意合理补钙，绕过误区。这样才能科学得补充到我们身体真正所需的钙元素。

斌姐碎碎念：

很多家长都是看着别人家孩子吃什么补充剂就买什么，这样是非常不理性也不合理的。在这里我要强调的是一定要通过专科医生检查后，确定孩子需要补充时再按医嘱服用，切不可自己盲目选择服用。

补钙说难其实也不难，但要坚持每天都做到，对于有些爸妈来说就比较难了，比如说我自己，因为我不能接受鲜奶的味道，所以主要通过钙剂来补充这部分的营养需求。因为在膳食无法保证的情况下，吃钙剂毕竟是最方便的途径，而且剂量也会比较精准。

说说你的补钙方式吧！

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！

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