它被称为世间第一补物 最益长寿（现在喝它 祛湿 健脾 防百病）

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“粥”被称为世间第一补物，喝粥不仅有充饥解渴的好处，还有保健养生的功效。古语说，药补不如食补，食补首推粥补。粥一直被历代医家作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。李时珍说粥是“与肠胃相得，最为饮食妙品。”

喝粥有五大好处不可错过

1、延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

2、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。

3、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

4、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

暑天多湿，暑湿易伤气，证见头沉身重、脘腹胀满、不思饮食等。湿为阴邪，容易郁而化热，出现湿热症状，如口苦口黏、口渴但不欲饮。不妨尝试下面的药粥~

山药薏仁芡实粥：健脾补气、清热利湿

主料：铁棍山药 (300克)

辅料：薏仁 (50克)、芡实 (50克)、大米 (100克)、枸杞 (适量)

做法：

1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

荷叶莲子粥：清热解暑、养心安神

材料：新鲜莲子适量，新鲜荷叶1张，大米半杯，冰糖适量

做法：

1、煲中放入适量的清水，大火烧开。2、荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，3、这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。4、倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。5、盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。6、煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。7、用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。

茯苓薏米粥：健脾、利水、渗湿

主料：茯苓粉 (25克)、薏米 (25克)、大米 (50克)、陈皮 (5克)

做法：

1、提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小时，薏米提前淘洗干净，用水泡5小时。2、大米提前淘洗干净，用水泡5小时。3、把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里，加入适量水。4、把砂锅放火上，大火煮沸后改小火熬粥，米粒煮熟后放入洗好的陈皮。5、按个人口味放入一些冰糖，熬粥过程中要经常搅动，熬至粥浓稠即可关火食用。

山楂莲子百合粥：健胃补脾、美容驻颜

主料：大米 (50克)

辅料：莲子 (10克)、百合 (10克)、山楂干 (10克)、冰糖 (20克)

做法：

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用，莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。2、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。3、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

冬瓜瘦肉粥：清热解毒、健脾利尿

主料：冬瓜 (200克)、大米 (100克)、瘦肉 (150克)

做法：

1、大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。2、砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。3、放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥，同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。4、粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀。5、淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。

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