全民健身迎来“数字化”浪潮（“数字化饮食”也是关键）

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全民健身迎来"数字化"浪潮，"数字化饮食"也是关键

前不久，国务院正式印发《全民健身计划（2021－2025年）》，就今后一个时期促进全民健身更高水平发展，更好满足人民群众的健身和健康需求作出部署。各地纷纷响应践行，其中，深圳市就提出要在五年内将建成300套室外智能健身设施，进而通过"数字化"技术帮助市民进行体质测试，掌握身体状况。传统健身器材与现代科技相结合，这是近年来运动健身领域的主流趋势。不过，很多运动健身爱好者恰恰忽视了这一点，饮食失衡问题直接导致运动效果大打折扣，这也让很多专家学者开始呼吁，要把"数字化饮食"理念融入运动健身领域。

运动量足够饮食失衡，健身效果差还会伤身

很多人认为，所谓健身运动就是"燃烧热量"，因此在饮食方面也崇尚"吃的越少越好"。其实这个观点是错误的。长期进行运动健身的人更需要健身食谱和科学合理的饮食计划，这样才能帮助大家更好地塑形健身。比如，对于很多减脂和增加肌肉含量的运动人士来说，在饮食的时候就要偏向高蛋白物质多一点，牛肉、鸡蛋、鸡胸肉都是不错的选择，也可以适当补充蛋白粉。

当然，摄入必须的营养成分，并不意味着"来者不拒"。什么时候吃什么样的食物，都由讲究。比如，很多人认为鱼不仅有着丰富的营养，而且也是减肥纤体的一个好选择，许多人就会在健身后吃鱼。而科学研究表明，运动后吃鱼不仅对减轻疲劳无益，而且还会使人感觉更累。因为大运动量后身体产生了大量乳酸，鱼肉是酸性食物。运动后吃鱼肉会使血液酸化，再加上体内产生的大量乳酸，会加重疲劳的程度。科学的做法就是，在运动过后吃些牛奶、蔬菜、水果、海藻等食物，这些高糖、低脂肪、适量蛋白质和容易消化的食物是最好的选择。此外，在体内能量储备物质恢复方面，要补充含糖和电解质的饮料、食物，而且补充得越早越好。因为运动后糖原合成酶活性最高，尽快补充，能有效恢复体力。

营养摄入要精准量化，保证种类和数量的均衡

了解吃哪些食物，以及在运动前后饮食的禁忌，这仅仅是前提。对于运动健身爱好者来说，营养摄入必须具体量化，不能凭感觉。只有遵循"数字化饮食"理念，才能给肌肉带来更好更多的帮助。

比如热量，想要控制热量摄入减肥，每天摄入的卡路里一定要在科学范围。营养学家研究表明，男士日均摄入量在1 500- 1 800 千卡，女士在 1 200 - 1 600 千卡比较适合，如果运动量大的话可以酌情增加。在保证每餐食物多样、新鲜卫生、高蛋白适量脂肪、少精制碳水化合物的前提下，早中晚三餐热量比例为 3:4:3最佳。与此同时，结合中餐的饮食结构来看，中国人维生素 B1、B2、钙、维生素 D普遍摄入不足，肥胖人群中维生素 D 缺乏率比较高，健身人群蛋白质摄入多维生素 B6 消耗也多。结合这些因素来说，一日三餐摄入的营养元素同样需要保证种类和数量的均衡。

那么问题来了，普通运动健身人士根本无法像运动员那样，在饮食方面得到专业指导，怎么才能实现饮食精准量化呢？其实，很多科研机构和企业已经考虑到了这一点。比如，维士就根据健身爱好者的个人需求，让中餐的营养数据更准确。据了解，维士中央厨房建立了营养检测实验室，每天会对每一份菜品的脂肪、蛋白质、碳水化合物和能量进行检测。同样是日常蔬菜肉类，维士的每道菜肴营养数据精确，蛋白质、脂肪、碳水化合物各是多少，用户可以按照需要来进行营养数据的一日三餐的搭配，精准满足每一餐的营养需求。还是那句话，运动健身不仅仅在于运动，更要兼顾饮食和生活习惯。"数字化饮食"不仅对广大运动健身爱好者非常重要，对于提升全民体质也意义深远，值得大力推广。

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