紫薯的新吃法 我家每天吃百十来斤(全家人都没赘肉)
现在大家的生活条件都比较好,平时吃鱼肉也挺多,各种果蔬也不会少。但是鱼肉吃多了也会觉得油腻,还容易长胖和便秘。想要减肥预防便秘还是从饮食上出发,不要吃得太油腻了,除了各种蔬菜之外,粥也是不错的选择。
粥的种类有很多,熬粥的食材也有各种各样,今天要推荐的就是紫薯。紫薯就是清理肠道很好的食物之一,因为它含有丰富的纤维,可以预防便秘。紫薯的吃法也比较多,直接蒸,煮都行,吃起来的口感软糯。
紫薯熬粥是很常见,搭配喜欢的大米一起熬,比如西米一起熬,这样熬出来的紫薯粥口感更好,有一股紫薯的香味,颜色看起来也很有食欲。再搭配喜欢的小菜更加的好喝,熬制方法相当的简单,就算是没有厨艺也可以学会。
【菜名】紫薯西米粥
【配料】紫薯,西米,大米,糖
【制作步骤】
1、准备两个新鲜的紫薯,菜场和超市一般都卖,价格也不贵,几块钱就可以买两个了。紫薯买好之后先要去皮,去皮后直接洗干净。新鲜的紫薯水分更足,吃起来的口感也会更好。
2、去皮洗净之后的紫薯切成小块,尽量是切的小一点,这样熬粥的时候更容易一点,容易将紫薯块熬烂,吃起来的口感就更加软乎了,特别的软糯。
3、拿一个干净的米篮子,将适量的大米倒进去,同时添加一些西米,这两种米一起淘洗干净就行了。
4、米一次不要太多,因为这是熬粥不是煮饭。熬粥不用太多的米,喜欢喝稠一点的粥就少加水,喜欢喝稀一点的粥就多加水,淘洗干净的米捞出来沥水备用。
5、将淘洗干净的大米和西米都放在电饭煲里面,再将紫薯块也全部放进去,不用电饭煲也可以,选择用养生壶煮粥,这样也能将粥煮好。
6、食材加好之后添加适量的清水,也可以先将清水,然后再将食材加进去。水量要控制好,水量直接决定粥的稀稠。
7、接下来就将电饭煲的锅盖盖起来,直接按下煮粥键,养生壶也有煮粥的功能。粥煮好之后就可以用碗盛出来了,看着就觉得很有食欲,喝起来也是香甜软糯,还能搭配一点小菜,这样喝起来就更加开胃了。
【烹饪贴士】
1、粥煮好之后用勺子搅拌几下,防止西米会粘锅底。
2、煮粥水量要控制好,稀粥还是稠粥都是要看加多少水,根据自己的口味来选择。
煮粥的工具不是统一的,可以是电饭煲煮,也可以用养生壶煮。
3、紫薯在买的时候挑选新鲜的买,这样水分更足,营养和口感也会更足,关键是吃起来更加的清脆,煮成煮的紫薯香甜软糯。
4、最好是吃多少煮多少,不要一次性煮太多了,毕竟现煮的粥更加好吃。
【文章编辑】目食海小兔子
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