紫薯的新吃法 我家每天吃百十来斤（全家人都没赘肉）

现在大家的生活条件都比较好，平时吃鱼肉也挺多，各种果蔬也不会少。但是鱼肉吃多了也会觉得油腻，还容易长胖和便秘。想要减肥预防便秘还是从饮食上出发，不要吃得太油腻了，除了各种蔬菜之外，粥也是不错的选择。

粥的种类有很多，熬粥的食材也有各种各样，今天要推荐的就是紫薯。紫薯就是清理肠道很好的食物之一，因为它含有丰富的纤维，可以预防便秘。紫薯的吃法也比较多，直接蒸，煮都行，吃起来的口感软糯。

紫薯熬粥是很常见，搭配喜欢的大米一起熬，比如西米一起熬，这样熬出来的紫薯粥口感更好，有一股紫薯的香味，颜色看起来也很有食欲。再搭配喜欢的小菜更加的好喝，熬制方法相当的简单，就算是没有厨艺也可以学会。

【菜名】紫薯西米粥

【配料】紫薯，西米，大米，糖

【制作步骤】

1、准备两个新鲜的紫薯，菜场和超市一般都卖，价格也不贵，几块钱就可以买两个了。紫薯买好之后先要去皮，去皮后直接洗干净。新鲜的紫薯水分更足，吃起来的口感也会更好。

2、去皮洗净之后的紫薯切成小块，尽量是切的小一点，这样熬粥的时候更容易一点，容易将紫薯块熬烂，吃起来的口感就更加软乎了，特别的软糯。

3、拿一个干净的米篮子，将适量的大米倒进去，同时添加一些西米，这两种米一起淘洗干净就行了。

4、米一次不要太多，因为这是熬粥不是煮饭。熬粥不用太多的米，喜欢喝稠一点的粥就少加水，喜欢喝稀一点的粥就多加水，淘洗干净的米捞出来沥水备用。

5、将淘洗干净的大米和西米都放在电饭煲里面，再将紫薯块也全部放进去，不用电饭煲也可以，选择用养生壶煮粥，这样也能将粥煮好。

6、食材加好之后添加适量的清水，也可以先将清水，然后再将食材加进去。水量要控制好，水量直接决定粥的稀稠。

7、接下来就将电饭煲的锅盖盖起来，直接按下煮粥键，养生壶也有煮粥的功能。粥煮好之后就可以用碗盛出来了，看着就觉得很有食欲，喝起来也是香甜软糯，还能搭配一点小菜，这样喝起来就更加开胃了。

【烹饪贴士】

1、粥煮好之后用勺子搅拌几下，防止西米会粘锅底。

2、煮粥水量要控制好，稀粥还是稠粥都是要看加多少水，根据自己的口味来选择。

煮粥的工具不是统一的，可以是电饭煲煮，也可以用养生壶煮。

3、紫薯在买的时候挑选新鲜的买，这样水分更足，营养和口感也会更足，关键是吃起来更加的清脆，煮成煮的紫薯香甜软糯。

4、最好是吃多少煮多少，不要一次性煮太多了，毕竟现煮的粥更加好吃。

【文章编辑】目食海小兔子

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