今日冬至｜吃饺子吃汤圆都是福至

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冬(dōng)至(zhì)

是中国农历中一个重要的节气

也是中华民族的一个传统节日

冬至，又名「一阳生」

俗称「冬节」「长至节」「亚岁」等

壹·南方北方大不同

冬至，又称冬节、贺冬

《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”意思是冬至这一天，应该养生静心地度过。古人对冬至的重视可见一斑。

时至今日，冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方会吃饺子、南方会吃汤圆。

北方有谚语:冬至到，吃水饺。

南方也有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。

北方人与南方人总有数不完的diss，今日冬至，你的同事冬至是吃饺子还是汤圆呢？

贰·风俗由来

北方过冬至，是一定要吃水饺的。

饺子原名娇耳，是我国医圣张景仲发明，东汉末年当时名医张仲景回到家乡，看到家乡的人都因为冻灾的原因，长了冻疮，于是就用中药混合在一起，做了类似耳朵的食物给乡亲们吃，乡亲们吃了之后，体内的寒气都被驱除，血液循环流畅，整个人都变得温暖起来，尤其是冻得最厉害的耳朵也慢慢好转了。

因此北方至今还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

而在南方，冬至的必吃美食就是汤圆了。

冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆，既是团圆安康，也是“添岁”。

所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆、圆满的意思。

那么究竟冬至吃汤圆好，还是吃水饺好呢？

叁·究竟吃哪个好？

吃饺子

虽然饺子下肚让人觉得浑身发热，但现如今越来越多的人吃饺子追求的是吃肉，反而将娇耳一开始用药材、时蔬进行食补的初衷忘了。

《黄帝内经》说的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，补益气血，为人体提供后天水谷精微。

饺子中的药材与蔬菜能够促进人体血液循环畅通，驱寒保暖，减少心脏病、高血压、糖尿病、肥胖等慢性疾病的发生，可以增加骨质的密度，预防骨质疏松。

例如“冬日小人参”白萝卜，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。多食用白萝卜饺子可以缓解肺热、便秘、气胀、食滞、消化不良、痰多等症状；

又例如黑木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，食用黑木耳鸡蛋水饺可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

因此吃饺子不能一直吃肉饺子，多吃些素饺子更加健康。

吃汤圆

汤圆主要食材是糯米、黑芝麻或者花生制作。

其中糯米古方中医专家认为它性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，温能养气，气充则身自多热”。

黑芝麻富含蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

而花生内含丰富的脂肪和蛋白质，有助于减盐、稳定血糖、保持心脏健康等功效。

但再好的食物多吃都不健康。

糯米虽然健脾开胃，但糯性黏滞难化，简单来说就是糯米比较难消化，因此湿热痰火及脾滞者禁服，小儿、老人不宜多食。

黑芝麻和花生则富含大量的脂肪，对于肥胖者、肠胃虚弱者也要少食用。

不论南方北方，

不论汤圆饺子，

适量食用，

都是家的味道。

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