除了武汉热干面 来看看这几样特色美食（有没有你吃过的）

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武汉在解封了，在过去的76天了，全世界的人们都知道了武汉的热干面。中国地域辽阔，中华的传统文化博大精深，说到中国，除了知道京剧、长城、剪纸、刺绣，其实中国的美食文化也是源远流长的，有很多来过中国的海外朋友，只要吃上一口中国美食，都会被深深地吸引，所以在全国各地都有着唐人街，还有很多的中国餐馆，虽然在国外很多传统的调料都买不到，但是味道也还是可以的。今天我们就来盘点一下关于中国各地的特色美食，看看你知道多少个。

华北地区

华北地区是中国的平原地区，包括了河北省、北京市、天津市、山西省、内蒙古自治区。在北方地区喜食面食，但是每个地方的面食又都不一样，那我们就来看一下华北地区都有哪些美食吧~

河北省：河北省在全国各个省市中可以说是最没有存在感的一个省份了，但是地理位置却是很重要的，想要去到北京都要经过河北省的范围。因为之前北京也是属于河北省的一部分。河北最出名的就是保定的驴肉火烧，其实驴肉火烧也分很多个种类，在河北的其它的城市也有驴肉火烧，比如说保定的驴肉火烧是圆形的，有点类似于西安的肉夹馍，河北沧州的驴肉火烧也很出名，沧州的火烧不像保定的，沧州的火烧是长方形的。

北京市：说到北京作为我们中国的首都，肯定很多人都去北京旅游过，也多多少少吃过北京的一些传统美食，今天我要说的是铜锅涮肉，现在的火锅非常的流行，北京涮也出现在了各个地方的各个商场里，物价贵不说，东西还不好吃，其实最正宗的北京铜锅涮要去那些小巷子里，比如说北京前门四合院那一片隐藏在小院子里的正宗涮锅，吃多了川渝地区辣的火锅，北京的火锅是属于原汁原味的哪一种，尤其是在下雪的时候，煮上一锅羊肉，美得不得了。

天津市：说到天津我们最先想到的就是天津的驴打滚、狗不理包子、大麻花，这些的确是将天津推向世界的美食。今天我们就说说这天津狗不理，皮薄馅大十八个褶，很多人在第一次听到这个名字的时候都以为不是一种美食，而是不好吃的一种食物，其实“狗不理包子”并不是“狗都不理”的包子，而是一个叫“狗子”的人做的这个包子，在他做包子的时候，专心致志不理人，所以人们给它起名“狗不理”。

山西省：有一句话是“天下美食，尽在三晋”，晋就是指的山西，山西的面食可谓是闻名天下，今天就来说说在面食界最有名的面条，面条中最有名的刀削面。2013年的时候有幸去了山西，尝到了山西正宗的刀削面，分量大味道美，面很劲道，我吃的这家面馆是一个大概快80岁的老大爷开的，只见他一手抱着面，一手拿着刀，手起刀落，面条已经落进了开水中，回到家中想要模仿，但是都失败了，看来做刀削面还是非常考验功夫的。

内蒙古自治区：说到内蒙古我们就想到了大草原，以及“风吹草低见牛羊”，所以去到内蒙古一定要吃的就是“烤全羊”。其实在其它地方也经常见到烤全羊，但是却没有内蒙的味道地道，一方面是在选择羊的方面，一般选的是四十斤左右的绵羊，然后就是一些调味料还有烤的时候的一些技巧。其实最重要的还是羊的肉质，内蒙的羊和其它地方的羊吃起来口感都是不一样的。

西北地区

说到西北我们就会想到一首叫做《兰花花》的歌，以前西北给我们的印象就是土炕土窑洞，经济不发达等等负面印象，但是最近几年西北的发展可以说是非常好的，尤其是在旅游业方面。说到西北就想到了西安，其实西北地区还包括了甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔族自治区，虽然与华北都是北方地区，但是西北地区的美食可是要比华北地区多得多。

陕西省：陕西与山西是邻居，所以两个地方的口音和饮食习惯都是相似的，都是以面食为主，去过陕西的都知道陕西的面食有很多种类，但是最有名的还是凉皮和肉夹馍，以至于在全国各地每个不管是多小的县城肯定都会有一家“西安凉皮”店。没错，凉皮也属于面食，做过凉皮的人们都知道，凉皮就是用面浆做成的。

甘肃省：可能我们对于甘肃省内的其它美食都不太了解，但是肯定知道“兰州拉面”，我们把兰州拉面当成午饭或者晚饭来吃，但是兰州人却当成早饭来吃。第一次去兰州吃拉面的时候，是一位本地朋友带我去的，排了好长的队。面条分好多种粗细，上面飘着一层红红的辣椒油，还有牛肉和白萝卜搭配，如果再点上一个煎鸡蛋就再好不过了。

青海省：“拉条子”是我在西宁吃的第一顿饭，那一年去去青海湖看日出，去茶卡盐湖漫步，都是令我非常怀念的，但是最常常想起的还是那一晚拉条子。拉条子其实就是面条，但是不是山西的刀削面，跟兰州拉面很像，因为都是拉出来的，但是拉条子要比拉面硬很多，很劲道，一般都在大盘鸡底下的拌面中最常见。

宁夏回族自治区：锅盔。你是不是也经常听到一句广告语叫“围炉锅盔”，虽然不是正宗的锅盔，但是不得不说的是广告语把锅盔的精髓说了出来，那就是围着炉子的。锅盔其实分很多种，陕西地区的是白面锅盔，用来泡胡辣汤，宁夏的锅盔是油锅盔，有点像我们平时吃的酥饼，但是绝对不是我们现在经常吃的那种薄薄一层的锅盔，这种是很厚实的，都是用来当作干粮的。

新疆维吾尔族自治区：说起来有点好笑的是，第一次吃手抓羊肉是在兰州吃的，在一个比较远已经忘记叫什么的景区，吃的大山里那种散养的羊肉，就是白水煮羊肉，然后沾一点辣椒面或者孜然什么的，令人惊讶的是一点膻味都没有，以前吃几口都要上头，那次吃了两大块，拳头大的两块。有机会的话一定要去新疆吃一次正宗的新疆手抓羊肉。

总结

由于篇幅限制，本次的全国各地美食盘点只进行了一小部分，后续还会有其它地区的，请大家多多关注，如果您有什么吃到的好吃到久久难以忘怀的美食，记得留言或者私信哦~感谢大家支持。

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