养土鸡9年（我发现还是这个品种的鸡最好吃）

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经常有想入行土鸡养殖的人问我，哪个品种的土鸡最好养，肉又最好吃。其实，这样的问题是没有答案的，所以我一般也不会去回答这样的问题。

因为好不好养跟个人的养殖技术有很大的关系，而且本来也没有哪种鸡最好养之说。这就好比问养什么鸡最赚钱一样，这样的问题其实毫无意义。

同样的，也没有哪种鸡最好吃之说。因为好不好吃除了和养殖方式等有关外，还和个人的口味有关。所以，没有绝对的好不好吃。但在完全相同的养殖条件下，我个人觉得以下这种鸡是最好吃的。

我是从2012年开始养殖土鸡的，到现在已经9年有余了。在这9年中，我先后一共养了4个品种的鸡。而这4个品种的土鸡，情况也各不相同。

最开始我养的是三黄土鸡。其实这个品种的鸡各方面还是很好的。比如肉质细嫩，口感好；皮黄，卖相也很好等。但它在我们当地就行不通，因为我们当地人不喜欢黄毛黄脚的鸡。

在我们当地人的眼里，黄毛黄脚的鸡就是饲料鸡的代名词。因此，三黄土鸡不管养得再好，在当地都很难卖上土鸡的价钱。因此，养了一批后我就放弃这个品种了。

接着我又改养更适合我们当地市场的品种——瑶山土鸡，简称瑶鸡。

瑶鸡和我们本地的土鸡非常相像，所以消费者接受度比较高。但那几年由于当地大量的养殖户蜂拥而入养殖瑶鸡，导致同质化严重，价格战不断。

所以，养了一年瑶鸡后我决定再次改养其他具有差异化的品种，以此获得差异化竞争的优势。

因此，第三年我就改养另外一个地方土鸡品种——凤鸡。

凤鸡也算是优质的名鸡品种了，同时它的外观特点也符合我们当地对土鸡的观念标准。而且它的肉质也很不错，尤其是煲汤比其他的鸡更甜。这也是它“行走江湖”的一大优势。

不过，凤鸡有一个不足之处，那就是体型太小。再加上我采用的是很传统的散养方式喂养，养出来的成年凤鸡公鸡只有3斤左右，而母鸡则只有2斤左右。这比标准的凤鸡体重轻了不少。

虽然不少顾客都说凤鸡好吃，但由于个体偏小，养殖没有利润。因此，养了一年后我也放弃了凤鸡。直到第四年选了这个品种，我一养就是5年没有再换了。它就是芦花鸡。

首先，芦花鸡从外观，体重上都适合我们当地市场的标准。一只成年的芦花鸡公鸡大概4斤左右，母鸡2.8斤左右。这个体重正好是我们当地对土鸡体重的定义。

其次，芦花鸡肉质细嫩，香甜。不管是白切还是煮汤都比我此前养的三个品种更优。很多顾客吃过后都会回头购买。

之前养的几个品种，我都是卖一斤20元的。后来到芦花鸡的时候，我先是卖25元一斤，后来慢慢就提到了30元，但是客户还是可以接受。由此可见，它确实是得到大多数客户的认可的，而不只是我个人认可。

不过，虽然芦花鸡好吃，卖价也高，但的养殖成本也比普通鸡高。因为它的鸡苗比较贵。根据专业禽苗供应平台一品苗公众号的价格来看，芦花鸡苗价格基本是普通土鸡苗的2到3倍。

现在，我一年出栏的芦花鸡有12000只。这样的养殖规模不大不小，但能够带给自己的客户美味的同时，自己也能有点收入我就很满足了。

所以说，什么鸡最好养我不知道，但是在我养过的鸡中，我觉得芦花鸡是最好吃的，这是事实。

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