另类的美食：田地里的这味野菜（用来包水饺可谓一绝）

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说到美食二字，相信每个小伙伴都能随口说出那么一两个，咱们大中华的美食不仅多而且最难得的是卖相也十分精致，大家都知道对于吃这件事，咱们国家的人一直都是很讲究的，由此网上还出现了不少段子，比如吃到破产，再比如吃到物种灭绝，不管什么正常的食物亦或是一些听起来就很奇葩的食物，经过厨师的手都能变成一道道美食，今天咱们要说的是野菜美食系列。

野菜相信大家都知道是什么，在早期贫穷的时候，野菜可谓是救命的存在，想当初它拯救了多少人的性命，没有食物，野菜成了当时人们的主食，当然了，现在它很多是作为稀罕物的存在，说白了就像调味品一样，大鱼大肉吃得多了就想吃点野菜换换口味，刮刮肠子，再有就是忆苦思甜，品味野菜也成了让子孙后代了解艰苦历史的一种方法，不过因为现在生活条件比之以前实在好了不止一星半点，所谓忆苦思甜也都给做的无比美味。

山林里有着各种各样的美食，冬季不像夏季一样有些各种各样的野果和蘑菇，冬天能见到的也就是各样的野菜了吧，野菜对现代人来说更像是一种养生美食，因为它们最常见的功效就是清热解毒，清理多余的油脂，北方冬天的田地里也不少有野菜的身影，比如荠菜，用它包出来的水饺可以说美味至极，它的生命力还是很顽强的，在严冬中照样长得热火朝天，这种菜是紧贴地表的，差不多能长30厘米，可惜的是田地里的它大多都被清除了，没办法，碍着农作物生长了，虽是野菜，但营养价值可一点不比蔬菜少。

像粗纤维，维生素，氨基酸和蛋白质这些元素在它身上都能找到，生活中还是不少人都喜欢食用嫩芽荠菜的，炒，凉拌，熬汤它都能抗住，饺子中它更是极品的存在，关于它最出名的吃法就是包水饺了吧，除了可食用外还有就是药用，它的药用价值也像它的食用价值一样不低，医术上就有关于它的记载，此菜性属凉，尝起来有股甜甜的味道，清热解毒自是不必多说的，消肿，消食，说白了也是一味药材的存在.

其实除了它还有各种各样的野菜存在，像马齿苋，苦菜大家肯定都没少见过也没少吃过，有的能美容，有的能降暑，或许多吃野菜才是最好的养生吧，曾经听过这样一句话，病都是吃的太富贵吃出来的，或许真是如此。不知各位小伙伴们是不是也都喜欢吃野菜这种人间美味呢？

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