如何食用鱼胶=剂量+泡发过程+注意事项+食谱分享+消费佳时间

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剂量：每日进补健康，成人可服用10-20克一次，每周2-4次。一般来说，鱼胶越大，越老，营养价值越丰富，消耗越少。

鱼胶泡发过程（来自康德共享）

1、取需浸泡头发的鱼胶，用水洗净，葱、结洗净，姜切片备用；

2、锅中加入自来水，加入鱼胶、葱、姜、几滴白醋、料酒，煮3分钟，鱼胶颜色变白变软；

3、取出煮好鱼胶，去除明显的血迹和血迹，用水冲洗干净；

4、取一个密封容器，放入洗过的鱼胶中，加入凉白开或纯净水，冷藏泡发12小时，鱼胶变稠，腥味减轻。泡沫鱼胶如下：

5、泡沫鱼胶可被立马食用或多次包装在冰箱速冻食品中（建议食用期不超过1周），泡发后的水不能丢弃，里面有很多口香糖。

注意事项：

1、前两步也可以蒸法，鱼胶清洗，放葱，落下，了解蒸软，然后第3步；

2、泡发12小时的目的是使鱼胶变稠，24小时的泡发也能大大降低鱼胶的腥味；

鱼胶经典配方分享

鱼胶美容经典配方

-红枣藜麦鱼胶-

配料：鱼胶1份，藜麦适量，红枣5份，莲子10粒

方法：

1、用水和水冲洗；

2、将藜麦、红枣、莲子放入锅内，加水2-3厘米，高热后，加入鱼片胶，转小火煮30分钟；

产后经典鱼胶配方

-红枣桂圆冻鸡汤-

配料：土鸡、红枣5片、桂圆10、鱼胶20克、枸杞子15个、玉米半、红菇5个、姜片、盐、白醋、，

方法：

1、将鸡肉切成块，放入开水中3-5分钟，除去浮沫的污垢，然后清洗干净；红菇、红枣、桂圆、红枸杞、玉米备用；

2、将上述食材放入锅内，加水，加入少量食盐、几滴白醋、姜片，用大火煮沸，用文火炖2小时。

3、煮沸前30分钟，将事先泡好的鱼胶放入锅内，再加入葱和调味料即可食用。

注意事项：

1、产后1周后，胃肠道消化功能基本恢复，可用鱼胶补血养身。

2、鸡肉可以用排骨、主题、鱼等食材代替；中药材还可以加入红参、黄芪、当归、党参等食材，增强滋补价值；添加玉米、胡萝卜等食材是改善汤的口感，解腻。

鱼胶补充剂胶原蛋白经典配方

-牛奶蜂蜜鱼胶-

配料：鱼胶1份、牛奶250毫升、枸杞子8颗、蜂蜜

方法：

1、将浸泡过的康德鱼胶切成条状，将红枸杞洗净；

2、将牛奶、鱼胶条、红枸杞放入碗中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上刺孔散热；

3、将碗放入盛有水锅或笼中，在锅中煮沸，用小火蒸1-2分钟，取出后加入蜂蜜饮用；

注意事项：牛奶加热过度容易造成营养成分的流失，所以将鱼胶切成细条，煮开后加入蜂蜜。

冻龄鱼胶的经典配方

-水母布丁-

配料：鱼胶30克、牛奶500ml、冰糖、罐装黄桃、桂花

方法：

1、将成小丁与牛奶、冰糖一起切成成小丁，放入隔水炖杯中，用大火（用开水代替牛奶）煮沸，用文火煮1小时，使明胶更易溶解。

2、将黄桃罐切成成小丁，取出炖牛奶鱼胶，冷却，加入黄桃罐丁，在顶部撒上一层桂花，放入冰箱冷藏5小时形成果冻。

3、你也可以把炖牛奶分成几个小玻璃瓶，加入黄桃罐丁和桂花，放冰箱，一次拿出一瓶。

注意事项：

1、制作鱼胶牛奶冻鱼胶较多，否则不易冷冻，一般15克明胶：150毫升牛奶；

2、可将黄桃替换为其他水果粒，以增加层次感和口感；

3、这种水母适合于夏天，可以清热解暑。

鱼胶常见问题

鱼胶适合烹饪多长时间？

建议用低热煮鱼胶10分钟-半小时，以减少营养价值的损失，浸泡在如果没有中的鱼胶可以先用高热煮，再用小火煮。另外，如果鱼胶煮久了，特别是鱼胶切成丝后，很容易煮化掉，所以建议用低热煮鱼胶。

鱼胶的保存

鱼胶相对容易保存，保存时间越长，腥味越淡，营养价值越高，一般密封是干燥的阴凉可以保存，每隔一段时间取出通风，以防受潮生虫。

鱼胶消耗量最佳时间

最好的效果是空腹吃鱼胶，这样可以保证鱼胶营养物质的最大限度吸收。一般1岁以上的儿童可以吃鱼胶。

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