营养学的七大营养素 缺一样就会生病（收藏一下吧）

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健康的四大基石，均衡的营养，充足的睡眠，适量的运动，健康的心态，其实健康就是这样简单。

什么是营养学？？

营养学就是把一个人分解后的成分就是营养学，一个人分解后80%都是水，去掉水分之后的成分就是我们学的营养学。分为七大成分，蛋白质，矿物质，维生素，碳水化合物，脂肪，纤维素在加上水就是人们讲的七大营养素。

七大营养素缺乏任何一样，身体都会有健康的信号表示。

水

水是人体最重要的组成部分，占据人体的80%，所以说每天8杯水是必不可少的，喝水太多了没事，如果喝水少了那么身上的毛病就来了，各种毛病，不想生病那么你就必须的多喝水。

蛋白质

蛋白质占据人体18%的成分，知道吃鸡蛋的重要性了吧，吃肉，鸡蛋，鱼类，大虾都是优质的蛋白质，但是鸡蛋相对吸收更好，当然鱼类更好一些，最简单的一个说法，能吃没有腿的就是没有腿的，比如大虾，鱼类，能吃两条腿的不吃四条腿的，鸡肉，鸭肉就是禽类，四条腿的蛋白质相对吸收较差，比如猪肉，牛肉，羊肉等等；

矿物质

矿物质就是钙镁锌等等等，最常见的就是补钙，缺钙就会腿软， 人体必须的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种，其含量占人体0.01%以上或 膳食摄入量 大于100mg/d，被称为常量元素。而铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬8种为必需的微量元素。微量元素是指其含量占人体0.01%以下或膳食摄入量小于100mg/d的矿物质。还有锰、硅、镍、硼和钒5种是人体可能必需的微量元素；还有一些微量元素有潜在毒性，一旦摄入过量可能对人体造成病变或损伤，但在低剂量下对人体又是可能的必需微量元素，这些微量元素主要有：氟、铅、汞、铝、砷、锡、锂和镉等。但无论哪种元素，和人体所需的三大营养素：碳水化合物、脂类和蛋白质相比，都是非常少量的。

维生素

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

碳水化合物

矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。

纤维素

纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。

纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。

脂肪

脂 类是 油 、脂肪、 类脂 的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类： 饱和脂肪酸 、 单不饱和脂肪酸 、 多不饱和脂肪酸 。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3

营养学就是这么多知识，想减肥，那么就不要吃糖类，和脂肪类的食物，那么就可以减肥。说来就是这么简单。认真学习营养学一般一周就可以完全掌握，喜欢的朋友可以经常关注一下我老梁！

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