豆腐加上它 鲜香下饭营养便宜（比梅菜扣肉还好吃 全家抢着吃）

大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：它是平价猪肉，价格只有猪肉的十分之一，加上梅菜上锅一蒸，真香。

最近猪肉的价格实在是太高了，我们家买一次猪肉就要花掉好几百块钱，涨了整整两倍还多，平时吃肉吃得欢，现在每放一次猪肉都要衡量一下，今天给大家分享比肉还好吃的食物，那就是杏鲍菇和豆腐，这两样食物放在一起，加上梅菜干上锅一蒸，味道简直绝了，比梅菜扣肉还好吃，猪肉现在将近45块钱一斤，杏鲍菇是猪肉是十分之一，买猪肉还不如买杏鲍菇，杏鲍菇是平价猪肉，价格只有猪肉的十分之一，加上梅菜上锅一蒸，吃着真香。

我们家经常吃老豆腐，老豆腐口感不如嫩豆腐好，但是如果是煎豆腐的话，就要选老豆腐了，今天这道梅菜豆腐，就是用的老豆腐，把老豆腐和杏鲍菇上锅一煎，味道特别香，梅菜干和蒜蓉一炒，配上酥脆的老豆腐，简直太妙了，这样做出来的梅菜豆腐，味道一点不输梅菜扣肉，营养还很丰富，多吃豆腐对身体好，杏鲍菇是菌类，能够补充人体所需要的营养，每次这菜一上桌，绝对是最受欢迎的，豆腐加上杏鲍菇，鲜香下饭营养便宜，比梅菜扣肉还好吃，全家抢着吃。

现在豆腐的价格也不贵，买一块豆腐才两三块钱，加上杏鲍菇和梅菜干，也就是五六块钱，出去点一盘梅菜扣肉，至少三十多块钱，现在可能不止这个价了，什么时候猪肉降价，我们什么时候再做梅菜扣肉吧。

首先准备一小把梅菜干，用开水浸泡二十分钟，准备一根杏鲍菇，将杏鲍菇切成厚片，大小尽量均匀，厚度也要切得均匀，准备一块老豆腐，将老豆腐也切成片，切的和杏鲍菇一样大小，准备平底锅，锅里加入少许的油，油热后就把豆腐放进锅中，煎到两面金黄就可以了，再把杏鲍菇也放入锅中，煎好后将豆腐和杏鲍菇间隔着排在一起，然后摆在圆碗的中间，两边也摆上，梅菜干浸泡开了就比较柔软，用水清洗一下。

将泡好的梅菜干放到案板上切成碎末，锅里倒油，加入蒜蓉炒香，把梅菜干放到锅中进行翻炒，翻炒均匀后就将梅菜干铺到豆腐上面，用铲子铺平，将豆腐放到锅中蒸三十分钟，时间到后取出就可以了，取一个大一点的盘子，将碗倒扣在盘子上，翻过来揭开碗就可以。

做这道梅菜豆腐有几个地方需要注意一下，第一点，梅菜干要先用开水浸泡一下，如果浸泡的时间比较短，那吃起来的口感就不够柔软，第二点，最好选择老豆腐，老豆腐炸的时候不会变形，不会散开，第三点，梅菜干要放到锅中和蒜蓉炒一下，这样梅菜里的香气才能散发出来。

只要注意以上几点，好吃的梅菜豆腐就做好了，平时大家比较常吃的是梅菜扣肉，但现在猪肉实在是太贵了，放那么多猪肉吃不起，我们把猪肉换成豆腐也一样的好吃，而且里面还有杏鲍菇，杏鲍菇吃起来就有肉的口感，心动的朋友试一下吧，我都馋得不行了。

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