伤肝和养肝的3种食物 大家别吃错了（看完记得用本子记下来）

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所谓“病从口入”和“民以食为天”，这几句话都是从古一直流传至今。这2句话充分说明了食物不仅是人类赖以生存的基础，还是影响人体健康的一个重要的因素。有些食物多吃会对人体健康不利，而有些食物多吃则有益于人体健康。今天小编就来跟大家谈谈关于养肝护肝的几类食物，看完后会让你大开眼界！

一：三种甜食常吃会伤肝，建议大家尽量少吃

a.第一种就是含糖较高的甜食

很多大人和小孩都喜欢吃甜食，因为甜食确实很诱人。但是你知道吗？食用过多的甜食，只会增加“伤肝”的隐患。因为大部分甜食中都含有一类伤肝的物质，那就是“糖”。

甜甜的糖，我相信没有人会不喜欢的，包括小编自己都喜欢吃甜的饮料和食品。比如说：可乐、奶茶、甜蛋糕、冰淇淋......等等，尤其是在夏季口渴的时候，看到这些我都会忍不住想吃，有时候甚至也把控不住自己的嘴巴。

这些饮料里面有含有丰富的糖，很多人都不知道这些糖其实是“健康杀手”，吃糖的时候会让你获得快乐，但是同时也在默默的摧残着你的身体。

我们平时可以偶尔吃下这些甜食，但是建议不要过量的食用它，因为过量摄入含糖量较多的食品，会导致人体容易出现发胖。小孩在长牙时期，如果过量摄入含糖量较高的甜食，很可能会导致虫牙。成年人如果经常吃含糖量较高的甜食的话，还会加速皮肤的衰老，同时会影响到其它营养物质的吸收。

摄入过量的糖，说白了直接会影响到肝脏的健康。因为糖类是在肝脏中进行代谢的，肝脏会把体内吸收的糖转化为脂肪，一旦脂肪过量，就很容易诱发脂肪肝等疾病的发生；严重还可能会造成胰岛素产生抵抗，干扰到肝脏的正常代谢，从而损害肝脏健康。

怎样才算过量的糖呢？

根据《中国居民膳食指南》记载，成年人每天体内摄入的糖不要超过50克，最好应该控制在25克以下。有很多人做菜的时候，很喜欢往菜里面加入白糖、红糖、糖精等，这种做法其实是不对的，一定要引起注意。做菜的时候，尽量不要往菜里面加糖。

b.第二种就是果汁

上面我们已经了解到了糖对人体肝脏的危害，接下来我们再来谈一谈果汁，尤其是鲜榨的果汁，看起来它是一种无公害、绿色而又健康的饮料，但是实际上没有大家想象的那么好，因为果汁实际上就是浓缩的糖水。

那些甜水果经过榨汁后，从水果中过滤出来的那些“果渣”(也就是果胶和膳食纤维会被榨碎后的渣渣)。这些果渣原本是可以延缓水果中的糖分被人体过量吸收的。就是说它可以有效的缓解人体在短时间内吸收过量的糖，但是经过这么一榨，果渣和果汁就被单独分离出来了，过滤到果汁里面的东西，就只剩下糖和水了。所以说，去掉果渣，反而就危险了。

水果去掉果渣后，人体短时间内吸收糖的量就会大大增加。你想想，前面说过了，人体每天摄入糖的量最好应该控制在25克以下，这糖一旦超量，自然就会损害到肝脏健康了。

c.某些水果

讲到这里，就有人要说了，那我不喝果汁了，以后吃水果总行了吧？这当然是可以的，但要看你吃啥水果？大部分的水果吃了还是对人体有益无害的！但是毫不夸张地说，有少部分水果其实是赤裸裸的“含糖、含脂大户”！建议大家少吃为妙。下面这3种水果，建议大家少吃！你可以上网去查查：

榴莲：大家都知道它有“水果之王”的简称，但是榴莲里面糖分和脂肪含量都是很高的，普通人可以偶尔吃一些，但是肝脏有小毛病的人，建议还是少吃。吃多了会让你的肝变“肥”；尤其是患有脂肪肝疾病的人群，还有肥胖人群要少吃。

牛油果：听名字你就知道这东西会有点油腻的感觉吧？牛油果里面的油脂含量高达15%（普通水果一般不会超过1%），它比一些瘦肉和鱼肉的脂肪含量还要高出好几倍。

山楂：这个东西很多女孩子喜欢吃，因为网上经常流传吃山楂有美容和抗衰老的功效。其实这东西吃起来酸酸的，但是里面含糖量却高达22%以上。所以说，面对这些“豪横诱人”的水果时，大家可要仔细的掂量掂量一下了。

好了，上面给大家介绍的是一些“伤肝”的食物，接下来我们来聊一聊“养肝护肝”的食物”，大家要仔细看好了！

二：三类食物有养肝护肝的功效，建议大家常吃

古人常说的四个字“良药苦口”，大概还有另外一个意思，就是告诉我们：越是吃上去味道不咋样的东西，它就越是治病的良药。下面给大家介绍常见的几种“养肝护肝”的“良药”。

a.蒲公英

蒲公英相信小时候的我们就有了解过，因为小学的时候有篇文章就专门讲了蒲公英这种植物。它有“药草皇后”的美誉，蒲公英具有清热解毒、养肝护肝的功效。营养学家研究证明：蒲公英里面含有维生素C、蒲公英素、维生素B等多种维生素，对肝脏和肾脏都有很好的保护作用。总的来说，蒲公英对肝脏的益处是有很多的。

那么，蒲公英该怎么吃呢？在选购蒲公英的时候，又该如何选购呢？

一般新鲜的蒲公英，是可以直接作为食材进行食用的。如果想把它当做茶或者是药膳来食用的话，建议可以选择干燥的那种蒲公英。如果你想购买新鲜的蒲公英，建议选择叶片比较干净，闻起来略带香气的那种蒲公英。如果想购买干燥的蒲公英，建议选择颜色呈灰绿色、没有杂质、看上去比较干燥的那种。

b.决明子

决明子是一种养肝护肝的良药，性味甘、苦、微寒，归肝、肾、大肠经，它有清肝明目、润肠通便的功效。而且，古中医就曾记载过决明子有明目的功效，如果你是一个整天盯着手机和电脑的人，就很适合喝决明子茶。但需要注意的一点就是：决明子是一种偏寒性的食物，只适合短期食用，不适合长期服用。尤其是体质偏寒的人群，建议不要喝决明子茶！另外还有一个需要注意的就是：决明子还有缩宫作用，所以孕妇也不能服用决明子。

养生茶推荐：枸杞菊花决明子茶

准备材料：枸杞子10克左右，干菊花3克左右，炒决明子15克左右。

具体做法：将准备好的枸杞子、干菊花、炒决明子放入杯中，用沸水冲泡15分钟左右即可饮用。

枸杞菊花决明子茶的功效：清肝泻火，养肝明目，降压降脂等。

c.鸡骨草

两广人常说：来一碗鸡骨草煲猪蹄汤，去湿、清热又护肝！鸡骨草有清热、祛湿、养肝护肝作用，平时可以用鸡骨草煮茶、炖菜、熬汤都是可以的。但需要注意的是，鸡骨本身呈凉性，对于体质虚弱、虚寒的人应该避免过多的食用。

养生推荐：鸡骨草炖排骨

材料准备：鸡骨草50克左右，夏枯草10克左右，薏米50克，枸杞10克左右，排骨500克，蜜枣5颗，适量的油、盐。

详细做法：所有材料全部洗净备用；脊骨洗净后斩成小块，用料酒去腥，然后将上述准备好的食材倒入高压锅中，加入适量的清水，猛火把水煮开后，调至小火，慢慢熬1小时左右；最后开锅盖的时候加入适量油、盐即可。

鸡骨草炖排骨汤有清肝、养心的功效，很适合夏季食用哈！

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