满满干货 高考前怎么吃最补脑（高三营养指南食谱大全）

#加油吧考生#

疫情牵动着国人的心，也影响着今年的即将高三毕业的孩子们，他们比往年尤为辛苦，网课的压力让孩子们的学习更加紧张，所以很多的家长也是从这个时候开始给孩子补脑的，而饮食补脑就是最常见的，生活中很多补脑的食物其实都是平价的食物，下面小编就整理了一些平价食物帮助高考学生补脑。（附加菜谱）

最适合高三党安神补脑的最佳食物

1.鱼

在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

高能菜谱：鱼头汤

准备食材

步骤：鱼头下油锅煎一下，加入少许料酒去腥。重要的步骤来了，加开水，大火炖鱼汤变白，开水是关键！煎一个荷包蛋，这个双黄是腌制鱼片多出来的蛋黄，加入荷包蛋，鱼汤也会更白，荷包蛋也很鲜嫩。记得一开始都得大火炖，最后看汤白了，再改小火多一会儿，最后再加盐。2.牛奶

它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

高能菜谱：牛奶蛋花汤

准备食材（纯牛奶250ml、鸡蛋一个、少许白砂糖）将砂糖和牛奶倒进牛奶锅里并大火煮沸腾。鸡蛋打散，牛奶沸腾后，熄火，将鸡蛋液倒进牛奶锅里，一边倒一边用筷子搅拌。3.红薯

红薯中含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素。其中，维生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。

高能菜谱：红薯粥

准备食材（红薯1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、适量水）把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为黏稠。煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放2根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来。

希望同学们在高考复习的时候不忘补充身体的营养，接下来小编会继续做高考语文知识点的汇总，关注小编不迷路。喜欢小编的文章收藏加转发，话题你定，文章我写，欢迎大家提出宝贵意见，一起交流。

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