中考化学高频考点（人体所需营养物质及营养均衡）

TIPS：本文共有 1251 个字，阅读大概需要 3 分钟。

[考情剖析]此知识点是全国中考的热点，主要考查内容有:①营养素的主要功能(蛋白质、糖类、油脂);②常见食物中的主要营养素;③合理膳食(以营养餐的合理搭配为切入点,对营养餐进行调整或补充);④对由于营养素缺乏引起的疾病的判断或进行合理营养调整等。一般在选择题或填空题中出现。

1. (2018年邵阳市)膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细

胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）

A.大米、小麦

B.牛奶、鸡蛋

C.花生油、猪油

D.黄瓜、苹果

2. (2018年云南省)“过桥米线”是云南的一道美食，下列制作“过桥米线”

的食材中富含糖类的是( )

A.大米

B.植物油

C.胡萝卜

D.肉片

3. (2017年哈尔滨市)哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车,为市民提供

，了丰富多样的食品。下列食品中富含营养素种类最多的是( )

4. (2018年东营市)小华要参加中考了,他为了给自己增加营养,制定了

如下食谱:

为使营养均衡,你建议应该增加的食物是( )

A.烧鸡块

B.炒萝卜

C.糖醋鱼

D.烧豆腐

选择题答案：1-4BADB

5. (2018年绥化市)你中午吃西瓜了吗?下表列出的是某品种西瓜每100g食用部分的主要营养成分数据。

(1)表中“X”是指人体所需六大基本营养素中的 ,其作用是

答案：维生素 调节新陈代谢，预防疾病，维护身体健康

6. (2017年益阳市)“鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食(如大米)品种多

样,特种水产品(如小龙虾、甲鱼等)也名扬全国。

(1)大米中含有的主要营养物质是(填名称) ;小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是(填名称)

(2)谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O,同时放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反应的化学方程式

[方法归纳]熟练掌握各种食物的主要营养物质及各种元素在人体内的功能是解答此类题型的关键。一般来说,动物的肌肉、蛋类、鱼类、乳制品及植物的种子(双子叶植物)是富含蛋白质的;种子(单子叶植物)、块根、块茎及部分瓜果富含糖类;肥肉及植物种子富含油脂;瓜果及蔬菜富含维生素;营养均衡就是各类营养素都应按一定比例适量摄取。

[特别提醒]在六大营养素中

(1)能提供能量的是:糖类、蛋白质、油脂。

(2)属于有机物的是:糖类、蛋白质、油脂、维生素。

(3)一般需要通过消化才能被吸收的是:蛋白质、糖类、油脂(但葡萄糖可被直

接吸收)。

本文由初中化学大师原创，欢迎关注，一起涨知识！

允许非盈利性引用，并请注明出处：“转载自初中化学大师”字样，以尊重作者的劳动成果

如果觉得《中考化学高频考点（人体所需营养物质及营养均衡）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！