权威发布：4个品牌的食用油出问题（其中原因让大家失望至极）

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食用油是人们生活必需的消费品，是人们日常饮食中不可缺少的营养成分。其种类有菜籽油，花生油，植物食用调和油等。近期，据浙江省嘉兴市市场监督管理局网站发布的食品安全监督抽检信息通告，得知有4个厂家的食用油都被查出不合格。

1.首先农发福地实业发展有限公司生产的菜籽油（健康牌+图案商标），过氧化值含量为7.2mmol/kg，不符合食品安全≤6.0mmol/kg的标准规定；

2.还有海宁市国凯食品有限公司生产的福润家牌子的浓香菜籽油，溶剂残留量32.5mg/kg，不符合食品安全≤20mg/kg的标准规定。

过氧化值反映了这两批菜籽油的油脂已经氧化变质；过氧化值超标的食品一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

3.平湖市新埭镇黄勤根什货店销售的标称福建旺家喜油脂有限公司生产的食用植物调和油（福旺家+图案商标），乙基麦芽酚674μg/kg，不符合食品安全不得检出的规定。

4.嘉兴市秀洲区新城街道梅旺食品店销售的标称福建中鼎粮油食品有限公司生产的高大厨牌子的菜籽油，乙基麦芽酚含量是2.04×10μg/kg，不符合食品安全不得检出的规定。

下面着重讲一下乙基麦芽酚到底是何物？

乙基麦芽酚是一种香味增效剂，有风味“乳化作用”，可使两个或两个以上香味更加调和，让整体香味更统一，同时去除原料的杂味，保持长久的清香，让食用油产生令人满意的风味。还有防腐性能，可有效延长食品储存期。

但是该物质过量食用对人肝脏有影响，引发骨骼和关节提前脆变、癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。根据相关国标，乙基麦芽酚在食用油中不得使用。

食用油中违法添加乙基麦芽酚的原因，可能是一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉的特点，在食用植物油中掺入调香、调色，以次充好，以普通油充高档油。

对抽检中发现的不合格产品，嘉兴市市场监管局已责成秀洲区、平湖市、海宁市等市场监管局（分局）依法予以查处。要求各地督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

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