1块钱1把的“它”竟是“蔬菜皇后” 人人补得起（营养胜牛肉）

TIPS：本文共有 742 个字，阅读大概需要 2 分钟。

菠菜为蔬菜之王，在所有的蔬菜中,绿叶蔬菜是营养全能的冠军，要说菠菜为什么叫“蔬菜皇后”，是因为它的营养价值高，除了含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。1块钱1把的“它”竟是“蔬菜皇后”！人人补得起，营养胜牛肉！今天介绍的菠菜做法是蒜蓉菠菜粉丝，营养美味，而且还很好看，可是要想把菠菜烧得美味，记得不要加太多盐，不然味道容易变苦。如果是做凉拌菜，还可以适当加些碎坚果，以取代盐的味道。一起来看看这道菜的做法吧。

蒜蓉菠菜三丝

By 心清似水淡若云

配料：

紫甘蓝 100克、菠菜 300克、金针菇 100克、大蒜泥 3瓣、绵白糖 3克、生抽 15克、芝麻油 10克、蚝油 5克、藤椒油 3克、陈醋 4克

烹饪步骤：

1.准备好各种食材，甘蓝洗净后切成细丝放一边

2.备用菠菜和金针菇焯水烫熟，后过凉开水，这样菠菜翠绿，颜色很漂亮的

3.枸杞用热开水泡5分钟捞出立杆水分

4.蒜剁成泥放入少许开水兑开，碗里放入紫甘蓝丝，菠菜，金针菇

5.倒入大蒜水，绵白糖，蚝油，生抽，陈醋，芝麻油，藤椒油拌均

6.撒上枸杞和炒香的腰果即可

烹饪小贴士：

1、菠菜焯水时可在水中滴几滴油和放少许盐，这样焯出的菠菜颜色翠绿好看。做凉拌的时候，记得要把菠菜挤一下汁水，这样子拌出来的凉菜口菜才会更好。2、通肠导便、防治痔疮菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。3、促进生长发育、增强抗病能力能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。

菠菜还有什么做法让你眼前一亮呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《1块钱1把的“它”竟是“蔬菜皇后” 人人补得起（营养胜牛肉）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！