蔬菜皇后是洋葱（那蔬菜王是谁）

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今天要讲的植物，名字很洋气，叫咖啡黄葵。其实咱们不少人都吃过，在菜市场一般都叫它黄秋葵，有种城里阿曼达秒变家乡二丫头的感觉。

咖啡黄葵是黄秋葵在《中国植物志》里的名字，又叫黄蜀葵、羊角豆、补肾菜等，学名Abelmoschus esculentus(Linn.) Moench，为锦葵科一年生草本植物。幼嫩的果实可以当蔬菜食用，有蔬菜王之称。

也不能怪人家名字洋气，黄秋葵的种子可作为咖啡的添加剂或代用品，可能这就是它名字的来源。

黄秋葵的原产地在印度，由于生长周期短，耐干热，被广泛栽培于热带和亚热带地区，目前中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南等省份均有栽培。黄秋葵不仅耐干旱好存活，产量也是很可观的，给你们一张图自己感受下。

黄秋葵味淡，性寒，种子可以催乳，果实清热解毒，润燥滑肠。嫩果中由果糖和果胶组成的黏性物质能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡和保护肝脏。因为它能够活化男性中枢神经和性器官，欧美称之为“植物伟哥”。而现在网上所说的黄秋葵抗疲劳、抗衰老等，仅限于小白鼠实验，没有经过人体验证，只能说它有这样的药理活性，但是作用在人身上的效果还不确定。

不管抗疲劳效果好不好，黄秋葵营养丰富这一点不可否认，还被英美等国列入了新世纪最佳绿色食品名录。

敲黑板！！！脾胃虚寒容易腹泻的人群不宜食用，孕期忌食。

今天的菜谱是黄秋葵蛋汤。

原料：黄秋葵，鸡蛋，食盐，芝麻油。

步骤：

①黄秋葵放入热水中焯烫约2分钟，切片备用。

②锅里烧开水，放入黄秋葵片，煮2分钟，打入蛋花，加盐和香油调味即可。

好吃高产易存活，采收期长达一百多天，从四月到八月下旬都可以播种，花还很漂亮，简直就是阳台种植的黄金植物，福利时间到啦。

原料：深度20厘米以上的种植容器、培养土、秋葵种子。

步骤：

①将种子浸泡12~15个小时。

②在容器中加入培养土，挖几个约3厘米深的小土窝，每窝间距不小于15厘米。

③在每个土窝中放入2~4粒种子，盖上土，浇水使土壤湿润。

④把种植容器摆在向阳的位置，黄秋葵不耐涝，注意不要浇太多水，约一周后就会发芽。

撰文：火火

编辑：老龙

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