我每天都严格饮食 为什么还不瘦（食物里的“健康陷阱”避开了嘛）
TIPS：本文共有 4031 个字，阅读大概需要 9 分钟。
「来源: ｜璐璐的英文小酒馆 ID：Lulushappyhour」
晓玖馆生活是英文小酒馆旗下，专注于全球文化生活的小店，我们日常为五湖四海的朋友搜罗推荐全球文化相关小众精品好物。
吃喝、生活、艺术、文创... 每一款都经过酒馆团队亲身试用测评比较，挑选出值得一买的产品。晓玖馆生活让每一个人足不出户，即可感受不同文化风情带来的丰富产品，以及它们背后的故事。
秋天，是个伤感的季节。
同样是吃吃喝喝，为什么秋膘只狠狠地贴在我一个人的腰间，令人无比忧伤。
国庆过完，回到城市，立志举铁。教练第一条训诫就是：少吃多动！蛋白质5，优质碳水3，脂肪2——说得我这只碳水怪物，默默抄起笔记来。
脂肪、蛋白质都好说，好找好消化，反倒是优质碳水，为难死一个人了。
教练推荐的粗制燕麦片好是好，就是煮一碗燕麦，需要你从床上爬起来，摸出一袋燕麦，开火、加水、不停搅拌、洗锅、等它冷……，早饭还没吃到，麻烦事已经一堆了。
不知道你会如何选择，我宁愿多睡几分钟、暴风吸入一顿踏实早餐，狂冲出门赶地铁。
“能不能不吃主食？”
“不行！必须吃碳水，你想脱发吗？”
头顶穿过一丝凉风，我摇了摇头。
“那吃什么主食啊？”
“粗纤维！全麦！吃了消化好，还不会饿！”
他说得轻巧，Research全得自己做。早上不愿意做饭，就看上了速食麦片。
看多了才知道，原来那些所谓“健康”的麦片，居然有这么多的陷阱！
许多混合麦片，都算不上健康早餐——它高糖、高脂，夹杂各种水果干、酸奶干，混合到一起，膨化而成，成了最可怕的碳水化合物……
我们随便拿市面上一款常见的、也许觉得“健康”的麦片来看，它的营养成分表在懂行的人眼中，一点都不行。
健康饮食的第一条原则：你吃进嘴里的东西，你必须了若指掌。
这一条，就从检查营养成分表开始。很多麦片的成分表里都有精制谷物和糖类，光有热量，没有营养，一吃就血糖激增。
空口无凭，数据说话。按照美国糖尿病协会的标准，选择麦片时，你应该选择每份至少含有3g纤维、少于6g糖的麦片来作为早餐。
如果按这个标准来，很多麦片都可以被排除。
同样的成分表数据，某麦片31.6g（每餐50g）的糖分含量，5倍于上面的标准。
31.6g
这么多糖，看着不吓人吗？
麦片健不健康，还得从制作方式上看。膨化制成的麦片，从制作方法根本上就不可能健康，你只能被动吸入恐怖的糖油混合物。
吃这样的麦片，说健康，只能是自欺欺人。
而市面上另外一些非膨化的麦片，也说自己健康，但仔细看看成分表，也不能让人安心。
12.3g
吃代糖，何必呢？
像这种甜味剂都有好几种的麦片，显然是把口味摆在了第一位，健康摆在了第二位。
与其靠麦片吃一堆热量爆棚的水果干，吃粗纤维全谷物+自己挑选的新鲜水果做早餐，它不香吗？
在我的Research当中，确实有一个选择可以满足这两点需求（还不那么难吃）：这款澳洲进口的Nutri-Brex了。
当年，Nutri-Brex还不叫Nutri-Brex，在《欢乐颂》里还可以看见它的老名字：Weet-Bix，剧中的精英人物代表——Andy，就把这款麦片当做健康早餐标准，赫然摆在厨房里。
早上，只需要一碗、一勺，配合牛奶，放几块Weet-Bix，清晨跑步回来，几口吃完，一点罪恶感都没有。
这还是每100g的计量
平时要是需要补充一点能量，牛奶也不必拿，直接当饼干吃，方便迅捷。上班族就是需要这样的小零食。
这个细节特别符合剧中Andy的人设：海外归来，上层精英，注重健康，注重效率。那段时间，Weet-Bix的代购可称疯狂，价格也是炒得风风火火，高不可及。
▲ 当时代购Weet-Bix的盛况
这不奇怪。Weet-Bix实实在在的澳洲国民品牌，每一个超市货架上都能找到它。长久以来，它都是澳洲人最爱的麦片之一。不信的话，随便拉一个澳洲朋友问问，都能得到同样的答案。
但它的价格不应该是代购炒得那么高，Weet-Bix就是澳洲普通家庭的标配而已。正式来到国内的Weet-Bix，换了一个名字，叫做Nutri-Brex，但依旧同样配方、同样产地，保证澳洲进口，没有任何品质差别。
▲土生土长于土澳的Weet-Bix
澳洲Nutri-Brex麦片
97%全粒小麦低脂即食
健康早餐，营养代餐
铺子限定价：65元/盒
澳洲Nutri-Brex麦片野莓味
全粒小麦+果粒
健康早餐，营养代餐
铺子限定价：46元/盒【两盒八折】
那，问题来了：麦片哪里都有，干嘛要换成Nutri-Brex？
答案也特别简单，就是两个字：健康！
翻到Nutri-Brex的背面，看一看它的成分表，健身党们看了就懂：97%的原粒小麦、低脂肪、低糖、高纤维。没有别的水果干、酸奶干充数，就是扎实的全麦谷物。
哪怕是莓果味的Nutri-Brex，也有68%的原粒小麦提供高纤维。草莓、黑加仑、树莓、蓝莓配比合理，让它莓果风味更盛，谷物自带的铁元素、维生素、矿物质照样丰富。
如果要用上面那个标准：每份至少含有3g纤维、少于6g糖的麦片来作为早餐，Nutri-Brex的原味完全达标，莓果味糖量稍微超标。同时，它的铁元素量、维生素B1、B2、B3的含量都非常丰富。
在澳洲政府主持的“健康之星”评级中，每个参与食物的营养价值会从半颗星开始，一直排到五星。Weet-Bix获得了满分五星好评（莓果味则是4星），是完全得到认证的健康麦片。
Nutri-Brex既不经过油炸、也不是膨化而来的，Nutri-Brex就是把原粒小麦煮熟、压扁，直接送入烤箱烘烤，出来之后，就成了一块结实粗糙的“饼干”。
如此简单的处理方式，让它的健康指数再次上升。
把Nutri-Brex搭配上牛奶，就补充上了蛋白质；如果再吃一点新鲜水果、坚果，早餐的纤维量、维生素继续提升，这就是一顿营养非常均衡的早餐了。
比起一袋一袋，又要热水、又要大碗的燕麦片，还是这种一块一块、可以装进口袋里的“干粮”方便。想吃的时候可以立刻来上一口，不会引人瞩目。
不然，速食麦片的市场也不会这么广阔。在健康、口味和生活效率的平衡间，Nutri-Brex可谓优秀选择。
澳洲Nutri-Brex麦片
97%全粒小麦低脂即食
健康早餐，营养代餐
铺子限定价：65元/盒
澳洲Nutri-Brex麦片野莓味
全粒小麦+果粒
健康早餐，营养代餐
铺子限定价：46元/盒
和燕麦片一样，和很多健康食物一样，Nutri-Brex的口感、味道是单调的。
吃到嘴里，就只有猛烈馥郁的谷物香气，好像你空降六月的小麦地一样，被一片金黄色的干热麦浪袭击。
我可以保证，你吃一口，立刻就知道它有多健康，而且越嚼，越来越有小麦的香甜味道。
习惯了的话，其实做饼干吃相当香脆。
如果你觉得这么单调不行，那么加了干莓果的Nutri-Brex Bites更适合你。更小块，自带一点莓果风味，口感更丰富，适合做零食。
Nutri-Brex这款麦片呢，喜欢体悟食物本味的人会爱到不行，平时习惯各式添加剂的人刚开始会嫌弃：这就是小麦砖头吧！
但正因为它无趣，才能无缝融合到你的早餐循环中去，成为完美配角。
1.4kg原味家庭装，可以供一家人稳稳吃上一两个月的早餐，家里无论谁准备早餐，五分钟就可以准备好；500g的莓果味，可以作为适当补充能量的小零食，放在办公室里，随时随地，忙起来吃它做代餐即可。
关于“怎么吃Nutri-Brex”的问题，长期以来，一直是各路网友疯狂贡献智慧的“英雄时刻”。
“一个小贴士：不要把一块块直接叠在一起——你这是给自己找罪受。”它真的很扎实，吃一大口只会让你应接不暇。那么，Nutri-Brex专家的吃法是什么呢？
首先，上手！
上手把Nutri-Brex麦片掰碎，放到碗里，开始倒脱脂牛奶。完全把它淹没是不行的——除非你是爱吃黏糊糊麦片的勇士——倒一点牛奶，让它足够湿润就行了，碗底1-2cm即可，喜欢的话可以再多加。
嫌甜味不够的，加水果、加丁点蜂蜜，立刻升华。
不配牛奶的话，酸奶也可以。你最喜欢的酸奶+Nutri-Brex+猕猴桃切片+草莓切片，这几样叠在一起，就一个字——搭！
除了把它当麦片，你还可以把它当饼干吃。
Nutri-Brex配花生酱、蜂蜜，再和苹果和香蕉一起吃，是特别好吃的小零食。
或者你可以把这块小麦砖，对半劈开，直接往上面放你最喜欢的东西——什么酸奶啦，花生酱啦——你要是胆大，老干妈也不是不可以……
除了你的健身教练听了会很头大以外……
Nutri-Brex的可能性无限，是时候来欣赏一下澳洲人的智慧发明了。
人们总是那么爱吃不健康的食物，健康的都得作成不健康的：
“妈妈会把它们涂上一层厚厚的黄油，然后撒上糖，放在烤架下，这样黄油和糖就彻底融入到Weet-Bix里面去了。”
“加上果酱和生奶油，他们叫这‘Truckies Scone’”
还有一些澳洲人，大胆找到了它的烹饪新用途。
“我见过在炖菜里加入Weet-Bix来增稠的。”
“把它们碾碎以后，放入金枪鱼汤，可以把水分吸收起来，让各种成分结合到一起来。”
“把它们碾碎，裹在鸡肉上做菜。”
当然，还有一些真正的炸厨房大师在。
"用Weet-Bix打底的棉花糖片，用Weet-Bix做的苹果松饼，以及用Weet-Bix饼皮在底部和顶部做特别恶心的菠菜奶酪派。"
“芥末涂在干Weet-Bix上。”
“我丈夫把烤豆子和煎蛋放在他的Weet-Bix上面。”
"我们曾经把我姑姑的天然柠檬味脱毛胶那种东西（全天然的，顺便说一下，很好吃）放在上面，然后把它们统统吃掉。"
看完最后一条，我只有顶礼膜拜，可见Nutri-Brex有多么百变……
澳洲Nutri-Brex麦片
97%全粒小麦低脂即食
健康早餐，营养代餐
铺子限定价：65元/盒
澳洲Nutri-Brex麦片野莓味
全粒小麦+果粒
健康早餐，营养代餐
铺子限定价：46元/盒
健康食物的好处，就是你可以随时把它变成不健康的。你的健康，来源于你的选择。简单、天然，就是Nutri-Brex的标志。扔掉那些花里胡哨的麦片吧——你值得拥有更健康的每一顿早餐。
晓玖馆生活
全球小众精品好物聚集地：
如果觉得《我每天都严格饮食 为什么还不瘦（食物里的“健康陷阱”避开了嘛）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！