春分 分享6道家常祛湿汤（祛湿健脾强体质 老人孩子都爱喝）

TIPS：本文共有 1210 个字，阅读大概需要 3 分钟。

“春分得意，农事繁忙”，今天春分，24节气中的第4个节气，南方北方气温逐渐回升，莺飞草长，温暖的南方还有盛开的油菜花，各种暖春的气象，生机勃勃。

在南方，春分过后也有"春雨贵如油”一说，所以冷暖交替的季节，气候也是相对比较潮湿的，广东人自打入春后就会陆续开始煲各种健脾祛湿汤，也是为了把脾胃调理好，健康度过春季。春季潮湿，湿气重，首要就是去除湿气，湿气不仅会让人经常觉得困乏，还不利于健康。

今天小编整理分享6道广东人春季常煲的家常汤，春季祛湿健脾，喝对了汤，身体更健康。

第一道-- 粉葛木棉花煲瘦肉汤

食材：干木棉花5-6朵、白扁豆30克，粉葛1斤，猪骨400克，茯苓20克，蜜枣1颗。

粉葛，也叫葛根，淀粉含量高，主要有健脾祛湿、清热解毒的作用，长在比较疏松的泥地里，一般常和猪骨头煲汤，再搭配时令的木棉花，加一颗蜜枣，味道清甜。

第二道：木棉花四豆汤

食材：干木棉花5-6朵，荷包豆、眉豆、白扁豆、赤小豆各1把，蜜枣1颗。

白扁豆、和眉豆都是白色的豆子，健脾祛湿非常好，淀粉多，煲汤后豆子口感粉面。荷包豆也叫“肾豆”，丰富的硒元素，花青素也非常多，把所有食材放入锅中，煮30分钟即可，也可加适量瘦肉或者猪骨一起煲。

第三道-- 五指毛桃祛湿豆煲鸭汤

食材：五指毛桃1捆，荷包豆1把，新鲜鸭肉半只，生姜1块，盐少许。

五指毛桃是一种有着淡淡椰子香味的根状植物，在岭南一带很受欢迎。鸭肉，不寒不燥，油脂也相对比较少，含有丰富的氨基酸和维生素营养。

第四道-- 五指毛桃土茯苓煲猪骨

食材：五指毛桃1捆，土茯苓250克，猪骨400克，荷包豆1把，生姜几片，盐少许。

土茯苓，春季祛湿的主要汤料，有晒干的土茯苓片也有新鲜的土茯苓片，根据实际情况购买。五指毛桃土茯苓汤加一颗蜜枣，椰子香味又香甜好喝。

第五道-- 四味祛湿瘦肉汤

食材：莲子30克，芡实30克，干淮山50克，茯苓30克，瘦肉250克，盐少许。

干淮山片比新鲜的淮山片祛湿效果要好，平时煲汤一般建议用晒干的淮山片，莲子安神，芡实健脾，再抓上一把茯苓，少许瘦肉。

瘦肉切成块，放入冷水锅中汆烫去掉血水和杂质，把所有食材洗干净后放入汤锅中大火煮沸后转小火煲40分钟左右，趁热加少许食盐调味。

第六道-- 三花瘦肉祛湿汤

食材：木棉花4-5朵，槐花15克，鸡蛋花15克，茯苓20克，白扁豆20克，蜜枣1颗，猪骨400克，盐适量。

槐花、鸡蛋花都有祛湿的作用，和木棉花一样，由新鲜花晒制而成。猪胫骨去血水后，放入冷水锅中汆烫，去掉血水和杂质后捞出。

把木棉花、槐花和鸡蛋花泡洗几遍，放入汤锅中，所有食材放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲40分钟左右即可。

春天的祛湿汤，一般家里都会备上干淮山片、茯苓、白扁豆、赤小豆这几种，另外木棉花和五指毛桃也是祛湿汤常用到的，家里备上这些，学会煲汤一点不难。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

如果觉得《春分 分享6道家常祛湿汤（祛湿健脾强体质 老人孩子都爱喝）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！