大冷天就馋这道菜 做法简单又营养解馋（我家一周至少要吃3次）

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大冷天就馋这道菜，做法简单又营养解馋，我家一周至少要吃3次

入冬后，天气逐渐转凉，黄金季节又来了，另外，大家似乎都误会了。秋冬不能盲目补充或天天吃 鱼肉添加不当，不仅滋养身体，还危害健康 冬天，豆制品随便吃和必需的矿物质。豆腐是最常吃的豆制品之一。有很多方法可以吃到营养丰富的米饭。同时，豆腐也被称为“菜肉”。记得小时候家里条件不好，妈妈经常给我们吃豆腐，豆腐汤之类的最受欢迎。如果天气冷，我会为我的家人做。这汤简单又营养。一周吃三遍，不打雷。今天妈妈用豆腐做了一道营养丰富的汤，冬天给家人做这道汤，比起吃大鱼大肉，更有营养，更美味。

准备材料，豆腐、胡萝卜、黑木耳、香肠、鸡蛋、地瓜淀粉、生抽屉、盐、食用油、香油、香菜。

先准备一块旧豆腐，大家买豆腐的时候，早上不买，晚上买豆腐，中国有句古话叫“早点喝酒，晚上量肉，太阳一到就买豆腐”，早上刚做的豆腐水很高，早上买豆腐回家的话，到了晚上会有1/3的水出来，豆腐的价格虽然不贵，但只有1元5角1斤，买1斤豆腐，3两水，相当于2元1斤，而且水量多的卤豆腐太甜了，吃了也不好吃。

把豆腐切成小粒，在锅里加水，放入豆腐煮，除了豆腐豆的腥味，否则整个锅的汤都是豆腐的生味，然后把锅分开，加入适量的水煮沸，放入豆腐丁，适量胡萝卜切末，香肠切末，出现黑木耳泡沫后，洗净切细，把锅里的水再煮一次，加入胡萝卜、木耳、香肠，因为是晚上做的这个汤，所以不想喝有油的汤，所以我选择了清淡的做法，我没用葱，把所有的食材放入锅中，一直煮到胡萝卜和木耳煮好为止。

煮完所有食材后，加适量盐，胡椒粉，鸡精调味汤，搅拌均匀后，加入适量水淀粉，弱火浓煮，不要放太多水淀粉，汤浓一点，浓一点就可以了，撒上鸡蛋，把鸡蛋放在下面马上关火，这样做的鸡蛋很细，很软，出锅之前加入芝麻油，点香菜，这样就可以做出有营养的豆腐鸡蛋汤了。

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