在东北被称为“软黄金” 有很高营养价值的它（深受人们的喜爱）

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说到野味，现今随着天气渐渐的变冷，大山里大多数的野味也是到了冬眠的时期。必定城市里的大伙是不怎么能看到的，大多数只有生活在山区的里现代人才会见到。很是在更其他地方的地区，在东北很早就已经是大雪封山了，可是在我们看不到的城池就一个东北人都特别爱吃的野味存在，不妨一起来认识一些吧。

从形状上看得话好多人不难看出它是青蛙，然而又与大多数的青蛙有不少的不相同，就是块头比一比大，还有肉质要更紧实一些，腿也会长绝大部分。但是这也是大名鼎鼎的东北林蛙了。很多人称作“土蛤蟆”，决定非常多人的全是吃过的吧，要是还不没有见到的话，特别雪蛤这位名号就决定会见过了吧。

在东北，这些林蛙的生长时期是相比长的。冬天的时大多数是不能有人上山寻觅这个野味的，都是冬季的时候会它们在山林中挖洞，渐渐的一动不动的就能睡上5个多月时间。除了出了点意外，基本上是不再会醒来的。只要是醒来，就只能被饿死或冻死。而到了来年的时间里，林蛙就会到开始化的河流中产卵。这个时候在大部分山脚下的水塘或河流中就能见得大片的林蛙了。

在国际上，林蛙油很多都是按克卖的，价钱要比黄金还高，于是才有“软黄金”的称号。营养学上记载很多它的益处，东北林蛙里面中的油脂的氨基酸还有着抗衰老物质的含量是相当高的，要比一般的林蛙高出10倍左右的差别，于是在国际上是一个很有名的补品。如果就这样食用的话，味道令人惊讶的是也没有什么特殊。

这些年来，由于林蛙的价值不停的在上涨，林蛙油的价钱完爆黄金，所以让了人们对林蛙的要求暴涨，市场中卖林蛙肉就是上百元一斤的。当下野生的林蛙已经是极其的少了，在东北的一下区域则会用半野生的方式来养殖，一年的产量可能是在8吨左右的范围，也就是说是非常畅销的，不知道大家有没有吃过林蛙呢？或许也来吐槽一下吧。

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