山药炖排骨 加点它（汤更鲜美 营养翻10倍 孕妇应该多吃）

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前言

山药炖排骨是我们日常生活中最常见的一道汤菜，不仅营养丰富，味道鲜美，制作起来也是简单方便。排骨的营养价值我就不用多说了吧，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，具有滋阴壮阳，补气血，补钙等功效！身体虚弱的人最适宜多喝排骨汤。山药也是一种营养丰富的食材，它具有滋阴补肾，提高人体抵抗力，止泻等功效！除此之外，山药还具有减肥，延缓皮肤老化，美容养颜的功效哦！在炎炎夏日，天气热得人吃不下饭，每天就想喝点汤汤水水以及凉拌菜之类的，山药排骨汤就很适合，不仅营养丰富，关键是吃了也不会胖，反而更美了！

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山药排骨汤喝多了，总感觉没啥新鲜感，所以想着在汤里加点什么食材才好。鲍鱼就是一个不错的选择，不仅营养翻10倍，还可以使汤更鲜美。鲍鱼是一种名贵的海鲜产品，被誉为海洋的“软黄金”。虽然说鲍鱼是挺贵的，但是作为辅料炖汤喝，价格还是可以接受的对于大部分家庭来说，炖排骨汤里面放6只鲍鱼就可以了，一只鲍鱼的价格在5元左右，偶尔炖点鲍鱼汤给家人补补身子也不算奢侈啦。鲍鱼营养价值极高，具有通便、补血、健脑明目、提高免疫力的作用，而且鲍鱼对于夜尿频、血压不稳、精神难以集中的人极为适合，自从怀孕后，我才能体会准妈妈们的辛苦，尿频、血压高、夜里难以入眠等都是孕妇所面临的烦恼。所以鲍鱼就很适合孕妇吃，不仅能给身体补充营养，还可以改善尿频、高血压等症状哦！

食材准备

【主料】：猪小排，山药，鲍鱼

【配料】：姜，盐，料酒，红枣

制作步骤

1，准备一根猪小排，每次买排骨我都选择小排，因为小排肉质松软，非常鲜嫩

2，将排骨洗净，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，煮出血沫

3，准备一根山药，刨去外皮，切成小段

4，将焯好水的排骨在水龙头下，用清水冲洗干净，这样煮出来的汤才清淡爽口

5，准备6只鲍鱼，表面撒点盐，用刷子刷干净，鲍鱼表面有一层黑黑的脏东西和粘膜，撒点盐刷得更干净

6，用一个勺子伸进鲍鱼肉中，将鲍鱼肉挖出来，除掉内脏

7，将鲍鱼表面改上十字刀口，鲍鱼肉比较紧致，这样更容易入味

8，将排骨、鲍鱼、山药一起放入锅中，加四粒红枣提味

9，加适量的盐和鸡精，也可以不加鸡精，因为鲍鱼汤已经很鲜了，盖上锅盖炖2个小时即可

这样一道美味有营养的山药排骨鲍鱼汤就做好了，非常鲜美哦！大家不妨也在家中试试看哈。

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