清明节除了祭祖 还有寒食节最受欢迎的4种食物（一定要记得吃）

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清明节除了祭祖，寒食节最受欢迎的4种食物，也一定要记得吃

还有几天就是清明节，之前就用许多的人回乡祭祖了，小编也准备这周末回老家。清明节前一天为寒食节，寒食节在有的地方不太重视，而清明节却被重视，也是对逝去故人的怀念！

同时，不管任何地方对寒食节重不重视都不重要，但小编觉得饮食还是应当了解，寒食节最受欢迎的4种食物，第1种小编经常吃，第2种虽然出名，却从未吃过！

1、螺蛳，清明时节正是螺蛳还未繁殖，此时的田螺丰满。

螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。

2、青团，清明寒食少不了青团，青团有糖皮的、青皮的和白皮的青团，青团主要由艾草糅合糯米而成！口感清香，软糯。

3、各种野菜，清明时节，很多人趁踏青、祭祖之时捎上点路边的野菜，野菜虽美，也不可不择而食之，有些野菜是有毒的，如果是公路边或已经受到污染的水渠边的野菜，则含有铅、汞等重金属或其他污染物，食用后也会中毒。小编建议最好采用蒸、焯、做汤或做馅等方法食用，营养也不易流失。

4、寒食粥，因为在寒食节日期间，有的地方百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。

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