最适合给孩子补脑的的五种食物（附食谱）

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学习是孩子时期最重要的部分，怎样才能在饮食上做到“合理膳食、均衡营养”给孩子补脑又增强抵抗力呢？

第一，摄取充足的蛋白质。包括瘦肉、蛋类、豆类及鱼类；

第二，适量的脂肪，让大脑提高记忆力。包括三文鱼、含油坚果等；

第三，维生素和矿物质，包括新鲜果蔬等。

学生补脑的最佳食物:

1.鱼

鱼肉中含有丰富的DHA，利于人的智力系统的发育，所以多吃鱼还能够变得聪明

推荐食谱：鱼头豆腐汤

原料：鲢鱼头、豆腐、葱、姜、蒜

做法：

①豆腐切片，鲢鱼头切斜刀

②锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段、姜片、蒜块、料酒，翻炒均匀

③加入清水，大火煮沸，转中火炖制

④加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐，鱼汤炖制乳白色

2.南瓜

南瓜能够为机体补充β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素进入到体内能够转化成维生素A，可以提高机体的免疫力和视力

推荐食谱：百合蒸南瓜

原料：南瓜 200g、鲜百合60g

做法：

①南瓜去皮切条

②新鲜百合掰成瓣洗净备用

③装盘隔水蒸20分钟

3.牛奶

含有乳糖，乳糖在人体中会被分解成半乳糖和葡萄糖，适当喝牛奶可以促进身体和智力的发育

推荐食谱：花生牛奶

原料：牛奶600ml、花生80g

做法：

①花生仁用清水洗净，放入碗中，用温水浸泡至发软

②豆浆机中放入花生仁、牛奶

③将打好的花生牛奶用滤网过滤，将渣去掉即可

4.小米

含有的维生素B1和B2，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。常吃小米粥、小米饭，益于脑的保健

推荐食谱：银耳小米粥

原料：银耳1朵、小米一碗

做法：

①银耳提前泡发，小米洗干净

②放入饭煲，加水、小米、银耳，选择煮粥即可

5.鸡蛋

含有优质蛋白质，有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，益于增强记忆力、健脑益智

推荐食谱：鸡蛋羹

原料：鸡蛋2个

做法：

①鸡蛋打散，调入食盐拌匀

②兑入150克凉开水拌匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔

③锅里烧开水，隔水用中小火蒸10分钟即可

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