80后晒午餐：1菜1汤1水果 营养巧搭配（吃饱吃好一人食也不将就）

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导语：80后晒午餐：1菜1汤1水果，营养巧搭配，吃饱吃好一人食也不将就！

宝妈一人食午餐，2道菜配水果，网友：心灵手巧，太让人羡慕啦！

精灵是地道的湖北人，毕业后来到南方，一直在这里工作，结婚，生子；跟许多的80后一样，没有任何的靠山，一步一步全靠自己，努力生活在这个城市里面。每月挣钱不多，够自己花销的时候，还能剩那么一丢丢；面对高昂的房价，也真的只能是看看吧。

虽然租房过日子，有时候觉得日子虽苦，但一家人在一起，一屋，三人，一日三餐，也是很幸福的一件事；哪怕只有一个人在家，吃饭这件事，也从来不将就；今天，老公带着儿子去参加一个餐会，精灵睡到自然醒，收拾干净后钻进厨房，花了半小时左右，给自己准备了简单的早午餐：一菜（四季豆炒腊鸭腿）一汤（裙带菜丝瓜牛肉丸汤）一水果（马奶提），还有一碗白米饭。发了朋友圈，引来一大片的夸赞，朋友说：真羡慕，把普通日子过成诗一般的感觉；看了你的一人食，我面前的泡面，瞬间不香了。

人生，短短几十年，如果对自己都不好，那怎样去对别人好呢？爱家人，先从爱自己开始吧！从每日的一粥一饭开始吧！愿我们都拥有健康的身体，有爱的灵魂！无论前路多苦，当下的每一餐，我们都好好对待吧！不多说，快跟着精灵一起来看看，我的一人食午餐吧！

四季豆炒腊鸭腿

原料：四季豆，腊鸭腿，小米辣椒，姜丝，料酒，盐，食用油。

做法：腊鸭腿剁小块后用温水泡10分钟；四季豆择洗干净后切小段，生姜，小米辣椒切碎；炒锅烧热倒油，下泡好洗净的腊鸭腿，翻炒2分钟左右，淋料酒除腥气味，然后下小米辣椒，姜丝炒出香味，加入半碗热水，先炖10分钟，接着下四季豆，翻炒后接着焖至四季豆熟透时，加一点盐调味即可。

裙带菜丝瓜牛肉丸汤

原料：裙带菜，丝瓜，牛肉丸，香葱，胡椒粉，盐。

做法：裙带菜用温水泡发后洗净；牛肉丸洗净后对半剖开，再打花刀；丝瓜去皮切小块，香葱，生姜切碎末；炒锅中加水烧开，下牛肉丸，姜丝，先煮3分钟，接着下裙带菜，丝瓜，接着煮约3分钟，最后加盐，胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

马奶提

最近的马奶提，真的超级甜，价格也不贵，12元一斤，是比较能接受的价格，所以吃的比较勤，哈哈。

主食是上一餐剩的米饭，加一点点水，重新加热一下，也挺香甜，松软的。这一餐，先花10分钟左右，把食材准备好，然后再花半小时左右，就能轻松搞定，端上桌啦。成本也是比较划算的，腊鸭腿4.9，四季豆3元，丝瓜2元，裙带菜1元，牛肉丸6元，加上调味料，20元钱足够了；这么一想，好像跟一份快餐的价格差不多，但咱们自己做的，菜的种类多，还能按照自己的咸淡来撑控，多好呀。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的一人食，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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